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          共50条信息

            • 1．

              维生素\(\rm{C}\)的结构简式为，丁香油酚的结构简式为，下列关于两者所含官能团的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              A．均含酯基                                                     
              B．均含醇羟基和酚羟基

              C．均含碳碳双键                                           
              D．均为芳香族化合物
              难度：易
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            • 2． 饮食是保证人体健康的基本需求，下列关于食品和饮食的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)。
              A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
              B．水果、蔬菜中含有丰富的维生素，为了减肥，每天只吃水果、蔬菜即可
              C．米饭和馒头中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过\(\rm{200 g}\)
              D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
              难度：易
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            • 3．

              缺铁容易对人体健康造成的影响是(    )

              A．患佝偻病        
              B．引起贫血        
              C．产生龋齿         
              D．甲状腺肿大
              难度：易
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            • 4． 下列关于维生素的说法中，正确的是（　　）
              A．维生素都极易溶于水
              B．维生素C能防治坏血病
              C．服用维生素越多，对人体越有好处
              D．牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素
              难度：易
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            • 5．
              维生素\(\rm{C}\)的结构简式为：
              丁香油酚的结构简式为：
              下列关于二者所含官能团的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．均含酯基
              B．均含醇羟基和酚羟基
              C．均含碳碳双键
              D．均为芳香族化合物
              难度：易
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            • 6．
              下列生活常识与化学原理有关，正确的选项是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)福尔马林具有防腐杀菌的作用，是因为甲醛可以使蛋白质变性
              \(\rm{②}\)人体血液\(\rm{pH}\)保持弱碱性\(\rm{(7.35～7.45)}\)，主要是血液中存在\(\rm{HCO_{3}^{-}}\)
              \(\rm{③}\)硫酸亚铁补铁剂应与维生素\(\rm{C}\)同服，是因为维生素\(\rm{C}\)可以防止\(\rm{Fe^{2+}}\)被氧化
              \(\rm{④}\)油炸食品容易产生“哈喇”味而不能食用，是因为被氧化
              A．\(\rm{①②③④}\)
              B．\(\rm{①②③}\)
              C．\(\rm{②③④}\)
              D．\(\rm{①③④}\)
              难度：易
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            • 7．
              维生素是人体需要的营养物质\(\rm{.}\)图为某品牌维生素\(\rm{C}\)泡腾片说明书的部分内容\(\rm{.}\)该泡腾片中添加的着色剂是 ______ ，甜味剂是 ______ \(\rm{.}\)泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和 ______ 反应释放出了气体．
              难度：易
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