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            • 1． 下列说法正确的是（　　）
              A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
              B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
              C．同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
              D．葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖
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            • 2． 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质．下列有关说法正确的是（　　）
              A．三大营养物质均属于天然高分子化合物
              B．食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应
              C．葡萄糖既能发生酯化反应也能发生银镜反应
              D．75%酒精常用于消毒是因为酒精使细菌蛋白体发生了变性
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            • 3． 下列关于葡萄糖（C6H12O6）和维生素C（C6H8O6）的说法中正确的是（　　）
              A．葡萄糖和维生素C中含有的碳、氧原子个数相等
              B．葡萄糖和维生素C中碳元素和氧元素的质量比都是l：1
              C．-个葡萄糖分子比-个维生素C分子多4个氢原子
              D．-个维生素C分子中的中子数和电子数一定相等
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            • 4． 下列说法不正确的是（　　）
              A．石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量
              B．在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一
              C．葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应
              D．往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
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            • 5． 下列物质不属于糖类的是（　　）
              A．葡萄糖
              B．植物油
              C．纤维素
              D．淀粉
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            • 6． 在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是 ______ ，属于多糖的是 ______ ；本身能发生银镜反应的有 ______ ；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是 ______ ．
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            • 7． 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（　　）
              A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物
              B．能发生酯化反应和银镜反应
              C．能发生水解反应
              D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖
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            • 8． 人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡．这是因为淀粉在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖：
              （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6
              （1）已知葡萄糖化学式是C6H12O6，试推导葡萄糖分子的结构简式，已知多元醇与新制Cu（OH）2悬浊液混合可形成绛蓝色溶液．
              （2）实验证明，人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状．而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时，又会导致肥胖．试由此推导葡萄糖在人体内的变化．
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            • 9． 下列有机物中，不属于糖类的是（　　）
              A．蔗糖
              B．淀粉
              C．油脂
              D．葡萄糖
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            • 10． 下列说法中正确的是（　　）
              A．糖类是有甜味的物质
              B．糖类组成一定符合通式Cm（H2O）n
              C．符合通式Cm（H2O）n的一定是糖类物质
              D．糖类是人类维持生命的六大营养素之一
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