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            • 1． 关于氨基酸的叙述错误的是（　　）
              A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基
              B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素
              C．人体内所有氨基酸都可以相互转化
              D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
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            • 2． 下列实验现象可用同一原理解释的是（　　）
              A．向品红溶液中分别通入SO2和Cl2，品红均褪色
              B．向裂化汽油和苯乙烯中分别加入溴水，溴水均褪色
              C．分别加热盛有氯化铵和单质碘的试管，内壁或管口均有固体凝结
              D．分别向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液和甲醛溶液，均有固体析出
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            • 3． 下列有关物质的性质或应用的说法不正确的是（　　）
              A．水玻璃可用于生产黏合剂和防火剂
              B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
              C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
              D．FeCl3溶液能与Cu反应，可用于蚀刻印刷电路
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            • 4． 下列叙述正确的是（　　）
              A．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
              B．清洁能源所用光电池的生产材料主要是用高纯度的二氧化硅
              C．在医疗上氢氧化铝可用于治疗胃酸过多
              D．漂白粉在使用时一定要加入一定量的盐酸才能起到漂白作用
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            • 5． 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质．下列有关说法正确的是（　　）
              A．三大营养物质均属于天然高分子化合物
              B．食用的蛋白质、糖和油脂都可发生水解反应
              C．葡萄糖既能发生酯化反应也能发生银镜反应
              D．75%酒精常用于消毒是因为酒精使细菌蛋白体发生了变性
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            • 6． 下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）
              A．向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
              B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              C．蛋白质分子能透过半透膜
              D．蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色
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            • 7． 下列有关蛋白质的叙述不正确的是（　　）
              ①向蛋白质溶液里加浓（NH4）2SO4溶液可提纯蛋白质     
              ②蛋白质的分子能透过半透膜
              ③蛋白质水解的最终产物是氨基酸      
              ④温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
              ⑤任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变黄色．
              A．①②③
              B．②③⑤
              C．③④⑤
              D．②④⑤
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            • 8． 下列说法正确的是（　　）
              A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取
              B．用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度
              C．氯离子存在时铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中
              D．将（NH4）2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
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            • 9． 蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）
              A．蛋白质的种类很多，它们都能溶解于水
              B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄
              D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性
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            • 10． 蛋白质缺乏是可以致命的．人体内蛋白质约占体重的16%．一个体重为60kg的人，体内含有10～11kg的蛋白质．如果人体丢失体内20%以上的蛋白质，生命活动有可能会被迫停止．常见的蛋白质缺乏症表现为代谢下降，生命变得脆弱易病．蛋白质的生理功能与它的化学性质密切相关．人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸．这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量．
              ①蛋白质分子中主要含有 ______ 四种元素．
              ②蛋白质水解最终得到 ______ ．
              ③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性．这个过程称为 ______ ．
              ④人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为 ______ 氨基酸．
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