知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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1．关于氨基酸的叙述错误的是（　　）

A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基

B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素

C．人体内所有氨基酸都可以相互转化

D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

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2．我国古代做衣服的主要原料是麻和丝．下列有关说法中不正确的是（　　）

A．麻的主要成分表示为（C₆H₁₂O₆）_n

B．丝的主要成分是蛋白质

C．麻和丝生要成分均属于高分子化合物

D．麻和丝可以通过灼烧进行区分

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3．下列物质：①丙氨酸 ②醋酸 ③蛋白质 ④小苏打 ⑤Al（OH）₃⑥苯酚钠 ⑦（NH₄）₂SO₃．其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是（　　）

A．①④⑤⑥

B．全部

C．①③④⑤⑥

D．①③④⑤⑦

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4．学习一门科学知识，是想利用科学知识解释生活当中的现象以及创造更加美好的生活，某同学学习了蛋白质变性的性质之后，就试着设计方法来对食物进行消毒，其中合理的是（　　）

A．煮沸水消灭水当中的细菌

B．加强酸或强碱对餐具进行消毒

C．用甲醛气体对食物进行消毒

D．用重金属盐消毒后加牛奶冲洗后再食用

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5．下列有关蛋白质的叙述不正确的是（　　）
①向蛋白质溶液里加浓（NH₄）₂SO₄溶液可提纯蛋白质
②蛋白质的分子能透过半透膜
③蛋白质水解的最终产物是氨基酸
④温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
⑤任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变黄色．

A．①②③

B．②③⑤

C．③④⑤

D．②④⑤

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6．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　）

A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，将其放入水中又溶解

B．蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜

C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”（主要成分是硫酸钡）会引起中毒

D．浓硝酸溅到皮肤上显黄色

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7．以下现象中，不属于蛋白质变性的是（　　）

A．用波尔多液杀菌

B．用福尔马林对种子消毒

C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊

D．用氯化汞消毒医疗器械

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8．下列能与氨基酸反应的是（　　）
①NaOH②NaHCO₃③Al④苯⑤Na₂SO₄⑥NH₃⑦HCl⑧甲烷．

A．①②⑤⑥⑦

B．①②③⑥⑦

C．①④⑤⑥⑦

D．①②⑥⑦⑧

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9．下列有机物溶液在适量的浓度时，不能用于杀菌消毒的是（　　）

A．苯酚溶液

B．乙醇溶液

C．福尔马林

D．乙酸乙酯溶液

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10．下列说法正确的是（　　）

A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

B．蛋白质在一定条件发生水解反应生成葡萄糖

C．酶是一类具有催化作用的蛋白质，其催化作用有很强的专一性、高效性

D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

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