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          共50条信息

            • 1．
              婷婷放学回家帮妈妈做了可口的饭菜，所做的饭菜有尖椒炒瘦肉，番茄鸡蛋汤，花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．瘦肉富含淀粉
              B．米饭富含蛋白质
              C．花生油富含纤维素
              D．番茄富含维生素\(\rm{C}\)
              难度：中等
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            • 2．

              下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是(    )

              　

              A．蛋白质    
              B．淀粉       
              C．纤维素         
              D．蔗糖
              难度：中等
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            • 3．

              化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是(    )

              A．淀粉和蛋白质都属于天然高分子化合物 
              B．医用酒精中乙醇的浓度\(\rm{(}\)体积分数\(\rm{)}\)为\(\rm{75\%}\)
              C．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 
              D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物
              难度：中等
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            • 4． 糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质，下列叙述不正确的是(    )

              A．将碘酒滴到土豆片上，土豆片变蓝，说明碘元素均遇淀粉变蓝
              B．工业上常用油脂在碱性条件下的水解反应来制肥皂
              C．加热条件下，葡萄糖溶液能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液反应产生砖红色沉淀
              D．蛋白质在浓硝酸作用下能发生颜色反应，可用来鉴别部分蛋白质
              难度：中等
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            • 5．
              糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．植物油不能发生水解反应
              B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
              C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              D．蛋白质遇浓硫酸变为黄色
              难度：中等
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            • 6．
              脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中 ______ 不是高分子化合物，它们都能发生 ______ 反应，脂肪的产物是 ______ ，淀粉的最终产物是 ______ ，蛋白质的最终产物是 ______ ，提纯蛋白质可以用的方法是 ______ ．
              难度：中等
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            • 7．
              下列各组物质中，均能发生水解反应的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质和氨基酸
              B．油脂和蛋白质
              C．纤维素和葡萄糖
              D．淀粉和果糖
              难度：中等
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            • 8．
              下列关于有机物的说法中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素  
              \(\rm{②}\)淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解  
              \(\rm{③}\)有机物完全燃烧后都只能生成二氧化碳和水 
              \(\rm{④}\)除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和\(\rm{Na_{2}CO_{3}}\)溶液振荡后，静置分液  
              \(\rm{⑤}\)塑料、橡胶和光导纤维都是合成高分子材料
              \(\rm{⑥}\)石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．
              A．\(\rm{①⑤⑥}\)
              B．\(\rm{②④}\)
              C．\(\rm{①②③⑤}\)
              D．\(\rm{③④⑤⑥}\)
              难度：中等
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            • 9．
              下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．它们都是混合物
              B．它们都是天然高分子化合物
              C．它们是同分异构体
              D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
              难度：中等
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            • 10．

              下列说法不正确的是

              A．虽然油脂的相对分子质量较大，但油脂不属于高分子化合物                    
              B．淀粉和纤维素的化学式均为\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，二者互为同分异构体                  
              C．酯化反应也属于取代反应                                              
              D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色与乙烯使溴水褪色的原理不同
              难度：中等
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