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          共50条信息

            • 1．
              诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．纤维素、脂肪
              B．淀粉、油脂
              C．蛋白质、高级烃
              D．蛋白质、水
              难度：中等
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            • 2． 根据下列物质的化学性质；判断其应用错误的是(    )

              A．酒精能使蛋白质变性；可用于杀菌消毒  
              B．氢氧化铝具有弱碱性，可用于制胃酸中和剂
              C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子可作漂白剂   
              D．\(\rm{SiO_{2}}\)可用作制备光导纤维
              难度：中等
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            • 3．
              以下“原料\(\rm{→}\)产品”的关系不符合实际的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．海带\(\rm{→}\)碘
              B．石油\(\rm{→}\)柴油
              C．蛋白质\(\rm{→}\)肥皂
              D．海水\(\rm{→}\)淡水
              难度：中等
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            • 4．
              糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．植物油不能发生水解反应
              B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
              C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              D．蛋白质遇浓硫酸变为黄色
              难度：中等
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            • 5．
              脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中 ______ 不是高分子化合物，它们都能发生 ______ 反应，脂肪的产物是 ______ ，淀粉的最终产物是 ______ ，蛋白质的最终产物是 ______ ，提纯蛋白质可以用的方法是 ______ ．
              难度：中等
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            • 6．
              下列各组物质中，均能发生水解反应的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质和氨基酸
              B．油脂和蛋白质
              C．纤维素和葡萄糖
              D．淀粉和果糖
              难度：中等
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            • 7．
              下列能与氨基酸反应的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{①NaOH②NaHCO_{3}③Al④}\)苯\(\rm{⑤Na_{2}SO_{4}⑥NH_{3}⑦HCl⑧}\)甲烷．
              A．\(\rm{①②⑤⑥⑦}\)
              B．\(\rm{①②③⑥⑦}\)
              C．\(\rm{①④⑤⑥⑦}\)
              D．\(\rm{①②⑥⑦⑧}\)
              难度：中等
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            • 8．
              生活处处有化学\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
              B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
              C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
              D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
              难度：中等
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            • 9．

              下列有关有机物的叙述正确的是

              A．毛织、丝织衣服不宜用加酶洗衣粉洗涤
              B．纤维素、淀粉、油脂均为天然高分子化合物
              C．由煤的干馏可知煤中含苯、甲苯、二甲苯等芳香族化合物
              D．向蛋白质溶液中滴入\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液，蛋白质聚沉后还能溶于水
              难度：中等
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            • 10．

              蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能，免疫球蛋白在人体中的________功能等。

              难度：中等
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