1．
如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精，加入的酒精的作用为：
______
．
（2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为
______
（填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
（3）向所得的混合物中，加入
______
，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在
______
层，这个操作称为
______
．
（4）图中长玻璃导管的作用为
______
．
（5）写出该反应的化学方程式：
______
．