\(\rm{(1)}\)向蛋白质溶液中加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液可使蛋白质         \(\rm{(}\)填“盐析”或“变性”\(\rm{)}\)。

\(\rm{(2)}\)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解生成                      \(\rm{(}\)写名称\(\rm{)}\)。

\(\rm{(3)}\)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是          和             \(\rm{(}\)写名称\(\rm{)}\)。氨基酸       \(\rm{(}\)填“能”或“不能”\(\rm{)}\)与盐酸反应。

\(\rm{(4)}\)葡萄糖是一种重要的       \(\rm{(}\)填“单”“二”或“多”\(\rm{)}\)糖，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水，同时       \(\rm{(}\)填“放出”或“吸收”\(\rm{)}\)能量。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：                                               。

\(\rm{(1)①}\)下列食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号，下同\(\rm{)}\)。

A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤

C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

D.酱牛肉、炒油菜、面条

\(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙，下列补钙的途径不正确的是________。

A.经常晒太阳

B.适量补充维生素\(\rm{D}\)

C.常饮钙离子含量高的硬水

D.经常饮用牛奶、豆奶

\(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄人的下列物质中不能看作“燃料”的是________。

A.淀粉类物质

B.水

C.脂肪类物质

D.蛋白质

\(\rm{④}\)下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。

A.米饭

B.牛奶

C.大豆

D.羊肉

\(\rm{(2)}\)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝，请回答下列相关问题：

\(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。

\(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。

\(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂，淀粉水解的最终产物是________。

\(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的方案如下：

步骤\(\rm{1.}\)取\(\rm{2}\)支洁净的试管，分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水，振荡，将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。

步骤\(\rm{2.}\)在Ⅰ中滴入碘液。

步骤\(\rm{3.}\)在Ⅱ中加入适量稀硫酸，并加热试管\(\rm{2}\)分钟。

步骤\(\rm{4.}\)停止加热，冷却后向Ⅱ中滴入碘液。

在步骤\(\rm{2}\)中，Ⅰ滴入碘液后有什么现象？________________。

该同学在步骤\(\rm{4}\)中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗？为什么？________________。取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液，先加入过量氢氧化钠溶液，再滴入适量________溶液，水浴加热，有银镜生成，说明发生了水解，没有银镜生成，说明完全没有水解。

葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：

\(\rm{C_{6}H_{12}O_{6}(}\)葡萄糖\(\rm{)+Br_{2}+H_{2}O→C_{6}H_{12}O_{7}(}\)葡萄糖酸\(\rm{)+2HBr2C_{6}H_{12}O_{7}+CaCO_{3}→Ca(C_{6}H_{11}O_{7})_{2}(}\)葡萄糖酸钙\(\rm{)+H_{2}O+CO_{2}↑}\)

实验流程如下：

相关物质的溶解性见下表：

\(\rm{(1)}\)第\(\rm{①}\)步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是________。

葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是________。

\(\rm{a.}\)新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液

\(\rm{b.}\)酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液

\(\rm{c.O_{2}/}\)葡萄糖氧化酶

\(\rm{d.}\)银氨溶液

\(\rm{(2)}\)第\(\rm{②}\)步中\(\rm{CaCO_{3}}\)固体需过量的原因是________________。

\(\rm{(3)}\)第\(\rm{③}\)步需趁热过滤，其原因是______________________。

\(\rm{(4)}\)第\(\rm{④}\)步加入乙醇的作用是___________________________。

某些有机物的转化如下图所示。已知：\(\rm{A}\)是营养物质之一，米饭、馒头中富含\(\rm{A}\)，在酸性条件下水解的最终产物是\(\rm{B}\)。\(\rm{C}\)是白酒的主要成分，能直接氧化成酸性物质\(\rm{D}\)。

请回答下列问题：

\(\rm{(1)A}\)的名称是            ；\(\rm{C}\)中官能团的名称是            。

\(\rm{(2)}\)下列有关\(\rm{B}\)的性质说法正确的是            \(\rm{(}\)填字母序号，下同\(\rm{)}\)。

 \(\rm{a.}\)燃烧时有烧焦的羽毛味                       \(\rm{b.}\)在人体中氧化的最终产物是\(\rm{CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O}\)

 \(\rm{c.}\)在碱性、加热条件下，能与银氨溶液反应析出银 \(\rm{d. B}\)能发生皂化反应

\(\rm{(3)}\)反应\(\rm{③}\)所需要的试剂是                   。

\(\rm{(4)}\)工业上用乙烯与水反应制备\(\rm{C}\)，该反应的化学方程式是                   ，反应类型是                       。

\(\rm{(5)}\)反应\(\rm{④}\)的化学方程式是                             ；下列说明该反应已经达到化学平衡状态的是     。

    \(\rm{a.}\)正、逆反应速率相等       \(\rm{b. C}\)、\(\rm{D}\)、\(\rm{E}\)的浓度均相等

    \(\rm{c.}\)体系的质量不再发生变化   \(\rm{d. C}\)、\(\rm{D}\)、\(\rm{E}\)的质量均不再变化

\(\rm{(6)}\)若实验室利用下图制备\(\rm{E}\)，导管口不能深入\(\rm{N}\)试管中液面下的原因是                           。\(\rm{N}\)试管中用                   \(\rm{(}\)填化学式\(\rm{)}\)溶液来收集产品\(\rm{E}\)。