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          共50条信息

            • 1．

              下列说法正确的是(    )

              A．淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都只有葡萄糖
              B．将牛油、植物油分别与氢氧化钠溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，都可制得肥皂
              C．氨基酸分子中都含有\(\rm{-COOH}\)和\(\rm{-NH_{2}}\)，为高分子化合物
              D．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铵溶液、酒精、硫酸铜溶液等，蛋白质的性质发生改变并凝聚
              难度：难
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            • 2．

              不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(    )

              A．分别加入碘水，观察颜色反应

              B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

              C．分别加热水溶解，观察溶解性

              D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
              难度：难
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            • 3． 对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
              B．它们都可用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)表示，所以二者互为同分异构体
              C．它们均属于糖类，都具有甜味，且都是高分子化合物
              D．淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能，但能发生酯化反应
              难度：难
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            • 4．

              下列物质不能发生水解反应的是

              A．葡萄糖
              B．淀粉
              C．蛋白质
              D．纤维素
              难度：难
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            • 5．

              下列各物质中，不能发生水解反应的是

              A．葡萄糖
              B．油脂
              C．纤维素
              D．酶\(\rm{(}\)蛋白质\(\rm{)}\)
              难度：难
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            • 6．

              下列关于有机物的说法，正确的是(    )

              A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物
              B．向鸡蛋清的水溶液中加入饱和硫酸钠溶液，有沉淀产生，加蒸馏水沉淀不溶解
              C．淀粉和纤维素的分子式都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，彼此互为同分异构体
              D．从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机物的过程为物理变化
              难度：难
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            • 7． 下列说法中正确的是\(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)

               

              A．医用酒精的浓度通常为\(\rm{95\%}\)

               

              B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料

               

              C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

               

              D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料
              难度：难
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            • 8．

              下列说法正确的是(    )

              A．纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
              B．糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
              C．同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类物质和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
              D．葡萄糖在人体内可以转化为脂肪，使人发胖
              难度：难
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            • 9．

              下列说法正确的是 (    )

              A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
              B．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的
              C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
              D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              难度：难
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            • 10． 淀粉和纤维素的分子组成都可以用\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)表示，它们是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．同分异构体
              B．同一种物质
              C．同系物
              D．糖类
              难度：难
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