3．
\(\rm{(1)}\)某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是_________________，属于发色剂的是_________________，属于防腐剂的是_____________。
\(\rm{(2)}\)亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：
性质 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
\(\rm{１.}\)酸性条件下的稳定性 | 微热分解为\(\rm{NO}\)和\(\rm{NO}\)2 | 微热时不分解 |
\(\rm{２.}\)熔点 | \(\rm{271℃}\) | \(\rm{801℃}\) |
\(\rm{３.}\)室温时的溶解度 | 约 \(\rm{80g}\) | 约 \(\rm{g}\) |
请根据表中信息设计一种鉴别\(\rm{NaNO_{2}}\)和\(\rm{NaCl}\)的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：________________________________________________________________________________________________________