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            • 1． 白藜芦醇的结构简式如图．它广泛存在于食物（如桑椹、花生，尤其是葡萄）中，可能具有抗癌性．下列有关白藜芦醇的说法正确的是（　　）
              A．该有机物属于醇类
              B．1mol该有机物与H2加成时最多消耗1mol H2
              C．1mol该有机物与Br2反应时最多消耗6mol Br2
              D．1mol该有机物最多消耗3mol NaOH
              难度：中等
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            • 2． 下列各物质中，不能发生水解反应的是（　　）
              A．油脂
              B．果糖
              C．氨基酸
              D．淀粉
              难度：中等
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            • 3． 下列说法正确的是（　　）
              A．乙醛能发生氧化反应但不能发生还原反应
              B．苯酚能与溴水发生取代反应
              C．酯化反应是可逆反应
              D．乙醇和乙醚互为同分异构体
              难度：中等
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            • 4． 食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度（185℃）时，会产生如图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断正确的是（　　）
              A．该物质分子中含有两种官能团
              B．该物质的分子式为C9H15O2
              C．1mol该物质最多可以和2molH2发生加成反应
              D．该物质不能发生银镜反应
              难度：中等
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            • 5． 已知酸性：＞H2CO3＞，将    转变为的方法是（　　）
              A．与足量的NaOH溶液共热，再通入CO2
              B．与稀H2SO4共热后，加入足量的NaOH溶液
              C．加热溶液，通入足量的CO2
              D．与稀H2SO4共热后，加入足量的NaHCO3溶液
              难度：中等
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            • 6． 关于有机物C3H6O3的下列叙述一定正确的是（　　）
              A．若能与金属钠和碳酸氢钠反应，则其结构中同时含有-OH和-COOH
              B．若该物质中含有两个-CH3，则它可以是碳酸酯
              C．若该物质中结构中不能只含有C-O键和C-H键
              D．若1mol C3H6O3与足量钠反应只产生1mol氢气，说明一分子C3H6O3中含有2个-OH和一个-CHO
              难度：中等
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