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          共50条信息

            • 1．

              生活处处有化学。下列叙述正确的有

              A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒    
              B．油脂水解的最终产物为葡萄糖               
              C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素               
              D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
              难度：较难
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            • 2． 下列说法正确的是（　　）
              A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
              B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
              D．油脂不能使溴水褪色
              难度：较难
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            • 3． 下列说法不正确的是（　　）
              A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
              B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
              C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
              D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              难度：难
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            • 4．
              生活处处有化学\(\rm{.}\)下列叙述正确的有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
              B．油脂水解的最终产物为葡萄糖
              C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
              D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
              难度：易
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            • 5．

              糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述中，不正确的是


              A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
              B．淀粉水解的最终产物是氨基酸
              C．葡萄糖能发生水解反应
              D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色
              难度：难
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            • 6． 下列各物质中，能发生水解反应的是（　　）
              A．油脂
              B．蛋白质
              C．纤维素
              D．葡萄糖
              难度：较易
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            • 7．
              化学与生活息息相关\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
              B．馒头越嚼越甜
              C．油脂经碱性水解可制得肥皂
              D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
              难度：较易
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            • 8．
              下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
              B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
              D．油脂不能使溴水褪色
              难度：较难
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