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          共50条信息

            • 1． 某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（   ）
              A．该糕点不含糖类物质
              B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
              C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
              D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
              难度：中等
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            • 2． 化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（   ）
              A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
              B．馒头越嚼越甜
              C．油脂经水解可变成葡萄糖
              D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
              难度：中等
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            • 3． 下列物质属于人体所需的糖类物质的是（   ）
              A．淀粉
              B．蛋白质
              C．味精
              D．食用油
              难度：易
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            • 4． 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（   ）
              A．适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收
              B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C．葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量
              D．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
              难度：中等
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            • 5． 将淀粉与KCl的混合液装在半透膜中，浸泡在装有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜有破损的是（   ）
              A．加入碘水不变色
              B．加入碘水变蓝色
              C．加入AgNO3溶液不产生白色沉淀
              D．加入AgNO3溶液产生白色沉淀
              难度：中等
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            • 6． 有关天然产物水解的叙述不正确的是（   ）
              A．油脂水解可得丙三醇
              B．可用碘检验淀粉水解是否完全
              C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
              D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同
              难度：易
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            • 7． 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（   ）
              A．互为同分异构体
              B．化学性质相同
              C．碳氢氧元素的质量比相同
              D．属于同系物
              难度：中等
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            • 8． 化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应显示的颜色正确的有（   ）
              ①氢氧化亚铁在空气中最终变为灰绿色；
              ②淀粉溶液遇单质碘变为蓝色；
              ③向硫酸铁溶液中加入KSCN变为红色
              ④新制氯水久置后变为无色；
              ⑤无水硫酸铜吸收水蒸气变成浅绿色；
              ⑥品红溶液通入过量二氧化硫后褪色．
              A．2个
              B．3个
              C．4个
              D．5个
              难度：中等
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            • 9． 下列说法不正确 的是（   ）
              A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法
              B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
              C．通过红外光谱分析可以区分乙醇与乙酸乙酯
              D．石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃
              难度：中等
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            • 10． 化学与人们的生活、健康密切相关．下列做法不合理的是（   ）
              A．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）
              B．向豆浆中加入盐卤（主要成分为MgCl2）制做豆腐
              C．用灼烧和闻气味的方法区别棉织物和纯毛织物
              D．用透析的手段净化尿毒症患者的血液
              难度：中等
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