知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．

生活处处有化学。下列叙述正确的有

A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒

B．油脂水解的最终产物为葡萄糖

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质

难度：较难

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2．现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）

A．棉织品

B．毛织品

C．腈纶织品

D．蚕丝织品

难度：较难

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3．下列物质：HCHO（甲醛）、MgSO₄、NH₄Cl、Hg（NO₃）₂中，能使蛋白质变性的是（　　）

A．甲醛

B．MgSO₄

C．NH₄Cl

D．Hg（NO₃）₂

难度：较难

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4．下列过程能使蛋白质变性的是（　　）

A．蛋白质中加Na₂SO₄后析出蛋白质

B．蛋白质用福尔马林浸泡

C．蛋白质中加Pb（Ac）₂后析出蛋白质固体

D．蛋白质中遇X光后

难度：较易

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5．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（　　）

A．蛋白质

B．烃

C．淀粉

D．油脂

难度：较易

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6．

糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述中，不正确的是

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是氨基酸

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

难度：难

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7．

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

B．蛋白质溶液中加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

C．浓 \(\rm{HNO_{3}}\)溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓 \(\rm{HNO_{3}}\)和蛋白质发生焰色反应

D．人工合成的具有生命活性的蛋白质\(\rm{—}\)结晶牛胰岛素，是 \(\rm{1965}\)年我国科学家最先合成的

难度：中等

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8．蛋白质的元素组成比油脂多了下列哪种元素（　　）

A．氢

B．氮

C．氧

D．硅

难度：较易

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9．关于人造丝和蚕丝的叙述不正确的是（　　）

A．主要成分都是蛋白质

B．都是高分子化合物

C．可用灼烧的方法区别二者

D．二者成分不同，但燃烧产物相同

难度：较易

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10．

关于人造丝和蚕丝的叙述不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．主要成分都是蛋白质

B．都是高分子化合物

C．可用灼烧的方法区别二者

D．二者成分不同，但燃烧产物相同

难度：较难

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