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          共50条信息

            • 1．

              为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是 (    )

              A．滴加浓\(\rm{HNO_{3}}\)
              B．滴加浓硫酸
              C．滴加酒精
              D．灼烧
              难度：难
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            • 2． 下列关物质水解说法正的是\(\rm{(}\)　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质水解的最终产物是多肽
              B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C．纤维素不能水解成葡萄糖
              D．油脂水解产物之一是甘油
              难度：中等
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            • 3．

              糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是

              A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色      
              B．淀粉水解的最终产物是氨基酸
              C．葡萄糖能发生水解反应      
              D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色
              难度：较难
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            • 4．

              关于淀粉和纤维素的说法正确的是

              A．互为同分异构体    
              B．互为同系物   
              C．都是高分子化合物   
              D．水解反应的产物相同
              难度：较易
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            • 5．

              下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

              A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
              B．蛋白质溶液中加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
              C．浓\(\rm{HNO_{3}}\)溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓\(\rm{HNO_{3}}\)和蛋白质发生焰色反应
              D．人工合成的具有生命活性的蛋白质\(\rm{—}\)结晶牛胰岛素，是\(\rm{1965}\)年我国科学家最先合成的
              难度：较易
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            • 6．

              下列有关物质水解的说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)。

              A．蛋白质水解的最终产物是多肽
              B． 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C． 纤维素不能水解成葡萄糖
              D． 油脂水解产物之一是甘油
              难度：较易
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            • 7．

              下列说法中正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)。

              A．氨基酸既能与强酸反应又能与强碱反应
              B．任何结构的蛋白质遇浓硝酸\(\rm{(}\)微热\(\rm{)}\)都能变成黄色
              C．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高
              D．核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基
              难度：较易
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