糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

\(\rm{(1)}\)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液反应的是__________，制造肥皂的主要原料是_____________。蛋白质水解的最终产物是_____________。

\(\rm{(2)}\)下列有关说法正确的是_________________________。

A.蛋白质中只含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素     \(\rm{B.}\)油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C.糖类并不都有甜味                  \(\rm{D.}\)糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

\(\rm{(3)}\)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生_____________效应，若鉴别它们可选用的试剂是______________。

\(\rm{(1)①}\)下面食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号，下同\(\rm{)}\)。

A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤

C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

D.酱牛肉、炒油菜、面条

\(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙。下列补钙的途径不正确的是________。

A.经常晒太阳

B.适量补充维生素\(\rm{D}\)

C.常饮钙离子含量高的硬水

D.经常饮用牛奶、豆奶

\(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是________。

A.淀粉类物质

B.水

C.脂肪类物质

D.蛋白质

\(\rm{④}\)下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。

A.米饭

B.牛奶

C.大豆

D.羊肉

\(\rm{(2)}\)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、葡萄糖、阿司匹林、氢氧化铝。

\(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。

\(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。

\(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂，淀粉水解的最终产物是________________。

\(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的实验方案如下：

步骤\(\rm{1}\)：取\(\rm{2}\)支洁净的试管，分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水，振荡，将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。

步骤\(\rm{2}\)：在Ⅰ中滴入碘液。

步骤\(\rm{3}\)：在Ⅱ中加入适量稀硫酸，并加热试管\(\rm{2}\)分钟。

步骤\(\rm{4}\)：停止加热，冷却后向Ⅱ中滴入碘液。

在步骤\(\rm{2}\)中，Ⅰ滴入碘液后有什么现象\(\rm{?}\)________________。

该同学在步骤\(\rm{4}\)中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗\(\rm{?}\)为什么\(\rm{?}\)

________________________________________________________。

取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液，先加入过量氢氧化钠溶液，再滴入适量________\(\rm{(}\)填“\(\rm{AgNO_{3}}\)”或“银氨”\(\rm{)}\)溶液，水浴加热，有银镜生成，说明发生了水解，没有银镜生成，说明完全没有水解。

从\(\rm{A.}\)甲醛 \(\rm{B.}\)葡萄糖 \(\rm{C.}\)乙醇 \(\rm{D.}\)油脂四种有机物中选择合适的答案，将其字母代号填在空格内。

\(\rm{(1)}\)工业上制备肥皂的主要原料是__________；

\(\rm{(2)}\)家居装修材料中散发出的有毒物质是__________；

\(\rm{(3)}\)常用作燃料和医药上消毒剂的是__________；

\(\rm{(4)}\)糖尿病人通常是指病人的尿液中__________的含量高。

铜及其化合物在生产、生活中应用广泛。回答下列问题：

\(\rm{(1)}\)用新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)与葡萄糖反应可制备\(\rm{Cu_{2}O}\)，该反应中葡萄糖是___________\(\rm{(}\)填“氧化剂”或“还原剂”\(\rm{)}\)。

\(\rm{(2)}\)用\(\rm{H_{2}O_{2}}\)、\(\rm{H_{2}SO_{4}}\)混合溶液浸泡废铜屑可制备\(\rm{CuSO_{4}}\)，实现“变废为宝”。若将该反应设计成原电池，则正极的电极反应式为___________。

\(\rm{(3)}\)氯化亚铜\(\rm{(CuCl)}\)是微溶于水、易被氧化的白色固体，广泛用作有机合成催化剂、化学分析试剂等。用\(\rm{NH_{4}NO_{3}}\)氧化海绵铜\(\rm{(}\)含\(\rm{Cu}\)和\(\rm{CuO)}\)制备氯化亚铜的部分流程如下：

\(\rm{①}\)步骤Ⅰ中，当\(\rm{0.2molNH_{4}NO_{3}}\)参加反应时，反应中有\(\rm{1mol}\)电子发生转移，则铜参加反应的离子方程式为_______________________________。

\(\rm{②}\)步骤Ⅱ中物质\(\rm{X}\)最好选用 \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)___________

A.\(\rm{SO_{2}}\)      \(\rm{B.Cl_{2}}\)        \(\rm{C.H_{2}O_{2}}\)        \(\rm{D.(NH_{4})_{2}SO_{3}}\)

该物质需过量的原因之一是加快反应速率，另一原因是_____________________

\(\rm{(1)}\)蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为___________和__________，区别两种作用的简单方法是____________________________。

\(\rm{(2)}\)向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，然后用碱液中和试管中的硫酸溶液，使淀粉水解，为检验淀粉已经发生了水解，可取少量水解液向其中加入______________\(\rm{(}\)填试剂名称\(\rm{)}\)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉有没有完全水解，可另取水解液，向其中加入几滴碘水，如果没有完全水解，可观察到_______________。

\(\rm{(1)}\)纤维素还原法制\(\rm{ClO_{2}}\)是一种新方法，其原理是：纤维素水解得到的最终产物\(\rm{D}\)与\(\rm{NaClO_{3}}\)反应生成\(\rm{ClO_{2}}\)。请完成反应的化学方程式：                  \(\rm{D}\)\(\rm{+24NaClO_{3}+12H_{2}SO_{4}═ ClO_{2}↑+}\) \(\rm{CO_{2}↑+18H_{2}O+}\) ____  ____

\(\rm{(2)}\)相同状况下，化合物\(\rm{A}\)气态时的密度是\(\rm{H_{2}}\)密度的\(\rm{30}\)倍，准确取\(\rm{6 g}\)样品加热至\(\rm{120℃}\)充分燃烧后，产生的气体通过氯化钙固体，增重\(\rm{3.6 g}\)，再通过碱石灰，增重\(\rm{8.8 g}\)，分子中只有一种官能团。\(\rm{A}\)与乙醇在浓硫酸催化下加热反应生成具有香味的物质，该反应的化学方程式是\(\rm{(}\)有机物用结构简式表示\(\rm{)}\)____________________________________________________

\(\rm{(3)}\)氢化钙可以作为生氢剂\(\rm{(}\)其中\(\rm{CaH_{2}}\)中氢元素为\(\rm{-1}\)价\(\rm{)}\)，反应方程式如下：\(\rm{CaH_{2}+2H_{2}O=Ca(OH)_{2}+2H_{2}↑}\)，该反应中，氧化剂是__________，氧化产物是_________，氢化钠也可作生氢剂，请写出氢化钠和水反应的化学方程式 ____________________ 。

生活中常见的\(\rm{4}\)种物质\(\rm{①}\)氢气、\(\rm{②}\)醋酸、\(\rm{③}\)葡萄糖、\(\rm{④}\)乙醇中，可用于清除水壶中水垢\(\rm{(}\)主要成分\(\rm{CaCO_{3})}\)的是_____\(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，可做高效清洁能源的是_____，可用于医疗输液补充能量的是______，可与水以任意比互溶的是______。

从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。

A.甲醛  \(\rm{B.}\)乙烯  \(\rm{C.}\)乙酸 \(\rm{D.}\)油脂  \(\rm{E.}\)葡萄糖  \(\rm{F.}\)蛋白质

\(\rm{(1)}\)蚕丝的主要成分是________；

\(\rm{(2)}\)可用于生产肥皂的原料是________；

\(\rm{(3)}\)能使紫色石蕊试液变红的是________；

\(\rm{(4)}\)纤维素在一定条件下最终水解生成________；

\(\rm{(5)}\)用于制造食物保鲜膜的聚乙烯的原料是________；

\(\rm{(6)}\)可用来浸制生物标本的是________的水溶液。