1．
硬脂酸甘油酯广泛存在与动植物中，其在碱性条件下可以发生皂化反应，反应装置和步骤如下：
\(\rm{(1)}\)在圆底烧瓶中加入\(\rm{7～8 g}\)硬脂酸甘油酯，然后加入\(\rm{2～3 g}\)的氢氧化钠、\(\rm{5 mL}\)水和\(\rm{10 mL}\)酒精，加入酒精的作用是____________，图中长玻璃导管的作用为_________________________。
\(\rm{(2)}\)向所得混合物中加入___________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂\(\rm{·}\)出现在在上层，这个操作称为______________。
\(\rm{(3)}\)写出该反应的化学方程式：_________________________。
实验二：测定油脂的碘值。碘值是指\(\rm{100g}\)油脂中所能吸收\(\rm{(}\)加成\(\rm{)}\)碘的克数。
\(\rm{(4)}\)称取\(\rm{a g}\)某油脂，加入含\(\rm{bmol I_{2}}\)的溶液\(\rm{(}\)韦氏液\(\rm{)}\)，充分振荡；过量的\(\rm{I_{2}}\)用\(\rm{cmol/L Na_{2}S_{2}O_{3}}\)溶液滴定\(\rm{(}\)以淀粉为指示剂\(\rm{)}\)：\(\rm{2Na_{2}S_{2}O_{3}+ I_{2}→Na_{2}S_{4}O_{6}+ 2NaI}\)用去\(\rm{vmL}\)。
配制韦氏液，溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是______。
\(\rm{(5)}\)该油脂的碘值为\(\rm{(}\)用相关字母表示\(\rm{)}\)__________________________。
\(\rm{(6)}\)冰醋酸也会消耗\(\rm{Na_{2}S_{2}O_{3}}\)，所以还要做相关实验进行校正，否则会引起测得的碘值偏_____\(\rm{(}\)选填“高”或“低”\(\rm{)}\)。