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          共50条信息

            • 1．

              下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是(    )

              A．两者都属于糖类，所以都有甜味

              B．两者化学式相同，所以属于同分异构体

              C．两者具有相同的通式，所以化学性质相同

              D．两者碳元素的百分含量相等
              难度：较易
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            • 2．
              下列说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
              B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
              C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
              D．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
              难度：较难
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            • 3． 以石油、煤和天然气为主要原料生产的三大合成材料是
              A．陶瓷    
              B．塑料    
              C．合成纤维    
              D．合成橡胶
              难度：较难
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            • 4．

              下列关于营养物质的说法正确的是(    )

              A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
              B．\(\rm{1mol}\)蔗糖的水解产物是\(\rm{1mol}\)葡萄糖和\(\rm{1mol}\)果糖
              C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜
              D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性
              难度：较易
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            • 5．

              下列说法正确的是

              A．硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质，都能发生皂化反应
              B．制造纸张的原料棉花、制造毛皮大衣的原料皮革，它们的主要成分都是纤维素
              C．在淀粉水解液中加过量\(\rm{NaOH}\)，滴加碘水，如溶液未显蓝色，证明淀粉水解完全
              D．体积分数\(\rm{75％}\)的乙醇溶液可用于医疗消毒，原理是乙醇使细菌的蛋白质发生变性
              难度：中等
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            • 6．

              下列关于有机物的叙述中正确的是(    )

              A．油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同

              B．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖

              C．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种

              D．纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解
              难度：中等
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            • 7．

              判断正误

              \(\rm{(1)(2017·}\)高考全国卷Ⅱ，\(\rm{7A)}\)糖类化合物也可称为碳水化合物。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(2)(2017·}\)高考全国卷Ⅲ，\(\rm{8B)}\)淀粉和纤维素互为同分异构体。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(3)(2016·}\)高考全国卷Ⅰ，\(\rm{7C)}\)加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(4)}\)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(5)}\)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              难度：较易
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            • 8．

              化学与生活、生产、国防、科技等方面密切相关，下列有关说法错误的是(    )

              A．用灼烧的方法可以区分羊毛和人造纤维
              B．医用消毒酒精是体积分数为\(\rm{95％}\)的乙醇
              C．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收
              D．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
              难度：易
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            • 9．

              下列说法正确的是

              A．聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
              B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料
              C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
              D．利用粮食酿酒经历了淀粉\(\rm{→}\)葡萄糖\(\rm{→}\)乙醇的化学变化过程
              难度：较易
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            • 10．

              下列说法正确的是 (    )

              A．乳酸薄荷醇酯\(\rm{(}\)\(\rm{)}\)仅能发生水解、氧化、消去反应
              B．乙醛和丙烯醛\(\rm{(}\)\(\rm{)}\)不是同系物，它们与足量氢气充分反应后的产物也不是同系物
              C．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的最终产物都是葡萄糖
              D．\(\rm{CH_{3}COOCH_{2}CH_{2}}\)与\(\rm{CH_{3}CH_{2}COOCH_{3}}\)互为同分异构体，核磁共振氢谱\(\rm{(^{1}H-NMR)}\)显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同，故不能用该方法来鉴别
              难度：中等
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