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            • 1． 纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质．从的化学成分看，它是一种（　　）
              A．二糖
              B．多糖
              C．氨基酸
              D．脂肪
              难度：较易
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            • 2． 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指（   ）
              A．纤维素、油脂
              B．蛋白质、烃类
              C．淀粉、油脂
              D．蛋白质、油脂
              难度：中等
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            • 3． 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（　　）
              A．它们都是天然高分子化合物
              B．油脂的水解产物是纯净物
              C．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
              D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
              难度：较易
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            • 4． 下列有关有机物的说法中正确的是（　　）
              A．淀粉和纤维素互为同分异构体
              B．蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸
              C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应
              D．蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物
              难度：较易
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            • 5． 下列物质属于天然纤维且其主要成分是纤维素的是（　　）
              A．棉花
              B．光导纤维
              C．人造棉
              D．蚕丝
              难度：较易
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            • 6． 下列说法不正确的是（　　）
              A．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物
              B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养素
              C．阿司匹林是一种人工合成药物，具有解热镇痛等作用
              D．合成纤维和光导纤维都是新型的无机非金属材料
              难度：较易
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            • 7． 维生素A的结构简式如图所示，关于它的叙述中正确的是（　　）
              A．维生素A分子式为C18H24O
              B．维生素A不能使溴的四氯化碳溶液褪色
              C．维生素A不能与金属钠反应产生氢气
              D．维生素A能发生氧化、加成、酯化反应
              难度：较易
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