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            • 1.

              \(\rm{(1)}\)关注食品安全,关爱身体健康。

              \(\rm{①}\) 下列维生素中,可用于防治坏血病的是         \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)维生素\(\rm{A b.}\)维生素\(\rm{B}\)\(\rm{{\,\!}_{1}}\)        \(\rm{c.}\)维生素\(\rm{C}\)

              \(\rm{②}\) 在食品加工或餐饮业中,特别要严加控制用量的物质是           \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 氯化钠 \(\rm{b.}\) 碳酸氢钠 \(\rm{c.}\) 亚硝酸钠

              \(\rm{③}\) 青霉素适合治疗的疾病是           \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)感冒发烧 \(\rm{b.}\)细菌感染 \(\rm{c.}\)胃酸过多


              \(\rm{(2)}\)合理使用材料,改善人类生活。

              \(\rm{①}\) 钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料,但每年因锈蚀而损失的数量十分惊人。金属腐蚀分为化学腐蚀和电化学腐蚀,两者的微观本质都是发生                的过程。为防止轮船船体在海水中被腐蚀,一般在船身连接                 \(\rm{(}\)选填“锌块”或“铜块”\(\rm{)}\)。

              \(\rm{②}\) 在普通玻璃制造过程中,碳酸钙与二氧化硅在高温下发生反应的化学方程式是                   。橡胶是制造轮胎的重要原料,天然橡胶通过硫化措施,使它的分子转化为                    结构,从而增大橡胶的强度。


              \(\rm{(3)}\)中共十九大报告提出:“大力推进生态文明建设”。

              \(\rm{①}\) 燃煤是增加大气\(\rm{PM2.5}\)数值,形成雾霾天气的罪魁祸首之一。煤的气化是高效、清洁地利用煤炭的重要途径,写出灼热的焦炭与水蒸气反应的化学方程式                   

              \(\rm{②}\) 餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和                \(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)。将废弃塑料进行             处理,可以获得乙烯、丙烯等化工原料。

              \(\rm{③}\) 防治重金属污染是\(\rm{2018}\)年全国环保工作的重点。向含有\(\rm{Hg^{2+}}\)的废水中加入\(\rm{Na_{2}S}\),可以使\(\rm{Hg^{2+}}\)转变成沉淀,离子反应方程式为                 

              \(\rm{④}\) 我国生活垃圾一般可分为以下四大类:可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。以下物质属于可回收垃圾的是         \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 废报纸     \(\rm{b.}\) 废铝制易拉罐    \(\rm{c.}\) 过期药品    \(\rm{d.}\) 渣土

            • 2.

              \(\rm{(1)}\)环境污染已经严重威胁人类生活的质量。先有下列四种环境问题:

              A.臭氧空洞    \(\rm{B.}\)酸雨    \(\rm{C.}\)水华     \(\rm{D.}\)温室效应

              根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空:

              \(\rm{①}\)工业尾气中\(\rm{SO_{2}}\)的排放主要导致___________ ;

              \(\rm{②}\)空气中\(\rm{CO_{2}}\)含量的增加主要导致__________________;

              \(\rm{③}\)制冷剂氟利昂的泄露会导致______________________;

              \(\rm{④}\)生活污水中的氮、磷排放到水体会导致___________________。

              \(\rm{(2)}\)化学与生活关系密切。现有下列四种物质:

              \(\rm{①}\)  下列物质作为食品添加剂,必须严格控制用量的是_______\(\rm{(}\)填字母编号\(\rm{)}\);

              A.食盐             \(\rm{B.}\)味精               \(\rm{C.}\)亚硝酸钠

              \(\rm{②}\)  发生炎症或伤口感染时,可以选用的药物是___________\(\rm{(}\)填“青霉素”或“阿司匹林”\(\rm{)}\);

              \(\rm{③}\)淀粉在消化时会水解生成葡萄糖,请完成淀粉水解的化学方程式:\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n+nH_{2}O→n}\)____________

              \(\rm{(3)}\)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

              \(\rm{①}\)下列金属防腐蚀措施中,直接利用原电池原理的是__________________;

              A.在金属表面喷漆

              B.在金属制品中加入一些铬或镍制成合金

              C.在轮船壳体水下部位贴上锌块

              \(\rm{②}\)光导纤维属于______________\(\rm{(}\)填“有机高分子材料”或“无机非金属材料”\(\rm{)}\);

              \(\rm{③}\)铁在中性条件下发生吸氧腐蚀,负极的电极反应式为_______________________。

            • 3.

              \(\rm{(1)①}\)下面食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号,下同\(\rm{)}\)。

              A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

              B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤

              C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

              D.酱牛肉、炒油菜、面条

              \(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙。下列补钙的途径不正确的是________。

              A.经常晒太阳

              B.适量补充维生素\(\rm{D}\)

              C.常饮钙离子含量高的硬水

              D.经常饮用牛奶、豆奶

              \(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点,你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是________。

              A.淀粉类物质

              B.水

              C.脂肪类物质

              D.蛋白质

              \(\rm{④}\)下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。

              A.米饭

              B.牛奶

              C.大豆

              D.羊肉

              \(\rm{(2)}\)了解一些用药常识,有利于自我保健。现有下列药物:碳酸镁、葡萄糖、阿司匹林、氢氧化铝。

              \(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。

              \(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。

              \(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂,淀粉水解的最终产物是________________。

              \(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的实验方案如下:

              步骤\(\rm{1}\):取\(\rm{2}\)支洁净的试管,分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水,振荡,将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。

              步骤\(\rm{2}\):在Ⅰ中滴入碘液。

              步骤\(\rm{3}\):在Ⅱ中加入适量稀硫酸,并加热试管\(\rm{2}\)分钟。

              步骤\(\rm{4}\):停止加热,冷却后向Ⅱ中滴入碘液。

              在步骤\(\rm{2}\)中,Ⅰ滴入碘液后有什么现象\(\rm{?}\)________________。

              该同学在步骤\(\rm{4}\)中,滴入碘液后发现仍然变色,便得出结论淀粉没有发生水解,这个结论对吗\(\rm{?}\)为什么\(\rm{?}\)

              ________________________________________________________。

              取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液,先加入过量氢氧化钠溶液,再滴入适量________\(\rm{(}\)填“\(\rm{AgNO_{3}}\)”或“银氨”\(\rm{)}\)溶液,水浴加热,有银镜生成,说明发生了水解,没有银镜生成,说明完全没有水解。

            • 4.

              \(\rm{(}\)一\(\rm{)}\)化学无处不在,它渗透到我们的“衣、食、住、行” 之中。

              \(\rm{(1)}\)下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是              \(\rm{(}\)      \(\rm{)}\)

              A、蔗糖     \(\rm{B}\)、淀粉         \(\rm{C}\)、纤维素     \(\rm{D}\)、油脂

              \(\rm{(2)}\)下列关于食品添加剂的说法不正确的是

              A.亚硝酸钠可以致癌    \(\rm{B.}\)我们应该禁止使用防腐剂

              C.苯甲酸钠可以用作防腐剂

              D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

              \(\rm{(3)}\)碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是

              A.溶解细菌     \(\rm{B.}\)氧化细菌,使蛋白质变性       C.使细菌缺氧而死  \(\rm{D.}\)使细菌缺水而死

              \(\rm{(4)}\)某课外小组同学对不同条件下铁钉的锈蚀进行了实验。

              实验序号

              \(\rm{①}\)

              \(\rm{②}\)

              \(\rm{③}\)

              \(\rm{④}\)

              实验

              内容

              一周后观察:

              \(\rm{a\backslash }\)铁钉被腐蚀程度最大的是____________\(\rm{(}\)填实验序号\(\rm{)}\)。

              \(\rm{b\backslash }\)铁发生电化学腐蚀的负极反应式为:_____________       __            _______。


              \(\rm{(}\)二\(\rm{)}\)学好化学知识,享受健康生活。

              \(\rm{(1)}\)食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的,

              \(\rm{①}\)请你列举两种酸性食物____________________________________

              \(\rm{②}\)人的血液呈_______________\(\rm{(}\)酸性,弱酸性,中性,碱性,弱碱性\(\rm{)}\).

              \(\rm{③}\)我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液呈_______________性。


              \(\rm{(2)}\)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上


              品  名

              \(\rm{×××}\)

              配  料

              鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等

              保质期

              \(\rm{240}\)天

              生产日期

              标于包装袋封口上

              \(\rm{①}\)含蛋白质的是___________________,\(\rm{②}\)富含糖类的是_______________________,

              \(\rm{③}\)富含油脂的是___________________,\(\rm{④}\)富含维生素的是_____________________。

            • 5.

              下表是某食品的包装上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上。

              品名

              浓缩菠萝汁

              配料

              水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素\(\rm{C}\)、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等

              果汁含量

              \(\rm{\geqslant 80\%}\)

              生产日期

              标语包装袋封口上

              其中属于着色剂的有___________________;

              属于调味剂的有_____________________;

              属于防腐剂的有___________________;

              富含维生素的有____________________。

            • 6.

              生活与化学密切相关。

              \(\rm{(1)}\)“小苏打”的化学名称是           

              \(\rm{(2)}\)鸡蛋和牛奶都富含的营养素是           

              \(\rm{(3)}\)铁制品容易生锈的环境是                   

              \(\rm{(4)}\)家庭生活中一种节水做法是           

              \(\rm{(5)}\)关闭燃气开关灭火,运用的原理是            

            • 7.

              \(\rm{(1)}\)在“天宫二号”上蚕宝宝的“太空屋”形似胶囊\(\rm{(}\)如图\(\rm{)}\),两端的半球体由航天铝合金打造,中间部分采用透明有机玻璃,蚕宝宝由聚氨酯海绵包裹着。


              \(\rm{①}\)蚕丝的主要成份为              \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。


              \(\rm{a.}\)多糖                      \(\rm{b.}\)蛋白质                         \(\rm{c.}\)油脂

              \(\rm{②}\)有机玻璃和聚氨酯海绵均属于           \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)金属材料              \(\rm{b.}\)无机非金属材料          \(\rm{c.}\)有机高分子材料

              \(\rm{③}\)钛铝合金是常见的航天铝合金,下列不属于钛铝合金性质的是           \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)高密度              \(\rm{b.}\)高强度                    \(\rm{c.}\)高韧性

              \(\rm{④}\)玻璃具有质轻、电绝缘性好、强度大等特点。玻璃钢属于              。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)金属材料       \(\rm{b.}\)无机非金属材料    \(\rm{c.}\)复合材料

              \(\rm{(2)}\)保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康的重要方面。

              \(\rm{①}\)某同学感冒发烧,他进行治疗需服用的药品是                。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)   

              \(\rm{a.}\)麻黄碱           \(\rm{b.}\)阿司匹林           \(\rm{c.}\)抗酸药   

              \(\rm{②}\) 某品牌食品的配料标签如图所示。在所列配料中,富含油脂的是         ,糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后,在酶的作用下水解为        \(\rm{(}\)写名称\(\rm{)}\)。该配料中的       有防腐作用,属于着色剂的是          ,维生素\(\rm{C}\)是          \(\rm{(}\)选填“水溶性”“ 脂溶性”\(\rm{)}\)维生素。


              \(\rm{(3)}\)改善生态环境已成为全球的共识。


              \(\rm{①}\)以下物质垃圾不属于标志的是             \(\rm{(}\)选填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)废报纸          \(\rm{b.}\)废铝制的易拉罐       \(\rm{c.}\)烟蒂、渣土

              \(\rm{②}\)空气质量报告的各项指标能体现空气的质量。下列各项指标不需要监测的是            

              \(\rm{a.}\)可吸入颗粒物   \(\rm{b.NO_{2}}\)浓度    \(\rm{c.SO_{2}}\)浓度   \(\rm{d.CO_{2}}\)浓度

              \(\rm{③}\)用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒或制作证件封面和胸卡,目的是防止产生        污染。

              \(\rm{④}\)明矾是常用净水混凝剂,写出明矾起净水作用的离子方程式是            

            • 8. 化学和环境保护、食品营养、材料应用等密切相关.
              \(\rm{(1)}\)防治环境污染、改善生态环境已成为全人类的共识.
              \(\rm{①}\)下列各项中,完成空气质量报告时不需要监测的是 ______\(\rm{ (}\)填字母\(\rm{)}\).
              \(\rm{a.}\)二氧化碳的浓度 \(\rm{b.}\)二氧化硫的浓度 \(\rm{c.}\)可吸入颗粒物的浓度
              \(\rm{②}\)下列做法中不利于改善环境质量的是 ______\(\rm{ (}\)填字母\(\rm{)}\).
              \(\rm{a.}\)将废旧电池进行深埋处理 \(\rm{b.}\)充分利用风能等新能源 \(\rm{c.}\)给汽车加装尾气催化净化装置
              \(\rm{③}\)工业废水需处理达标后才能排放\(\rm{.}\)轧钢厂排出的废水主要是含盐酸的酸性废水,处理此废水可采用的方法是 ______\(\rm{ (}\)填字母\(\rm{)}\).
              \(\rm{a.}\)氧化还原法 \(\rm{b.}\)中和法 \(\rm{c.}\)沉淀法
              \(\rm{(2)}\)营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径.
              \(\rm{①}\)在氢、钠、铁这三种元素中,属于人体生命活动必需微量元素的是 ______\(\rm{ .(}\)填元素符号\(\rm{)}\)
              \(\rm{②}\)下列物质中,具有抗菌消炎疗效的是 ______\(\rm{ (}\)填字母\(\rm{)}\).
              \(\rm{a.}\)氨基酸 \(\rm{b.}\)阿斯匹林 \(\rm{c.}\)青霉素
              \(\rm{③}\)如图为某品牌鸡精标签的一部分,其中能水解生成氨基酸的配料是 ______ ,属于着色剂的是 ______ ,属于防腐剂的是 ______ .

              \(\rm{(3)}\)材料是人类社会发展的物质基础,材料科学的发展离不开化学.
              \(\rm{①}\)水泥、玻璃及陶瓷都是传统的硅酸盐材料,生产水泥和玻璃都用到的原料是 ______ ;\(\rm{Si}\)是良好的半导体材料,工业上用石英砂与焦炭高温下条件下生成\(\rm{Si}\)同时生成\(\rm{CO}\),该制备反应的化学方程式为 ___________________________________
              \(\rm{②}\)钢铁制品在潮湿的空气中发生的 ______\(\rm{ (}\)填“化学”或“电化学”\(\rm{)}\)腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因\(\rm{.}\)硬铝\(\rm{(}\)一种铝合金\(\rm{)}\)是制造飞机和宇宙飞船的理想材料,和纯铝相比,硬铝的强度 ______\(\rm{ (}\)填“低”、“高”或“无法确定”\(\rm{)}\),具有较强的抗腐蚀能力.
              \(\rm{③}\)橡胶是制造轮胎的重要原料,天然橡胶通过 ______\(\rm{ (}\)填“硫化”、“氧化”或“老化”\(\rm{)}\)措施可增大其强度、弹性和化学稳定性等.
            • 9. 化学与生活关系密切\(\rm{.}\)现有下列四种物质:
              A.青霉素    \(\rm{B.}\)亚硝酸钠    \(\rm{C.}\)维生素\(\rm{C}\)    \(\rm{D.}\)油脂
              请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空.
              \(\rm{①}\) ______ 是重要的体内能源;
              \(\rm{②}\) ______ 广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中,又称为抗坏血酸;
              \(\rm{③}\) ______ 是最重要的抗生素,在注射之前,需要进行皮肤敏感试验;
              \(\rm{④}\)在腌制肉类食品时,可加入适量的 ______ 作防腐剂.
            • 10.

              \(\rm{(1)}\)下表是某品牌午餐肉罐头包装上的部分说明。

              品名

              午餐肉

              部分配料

              \(\rm{①}\) 猪肉  \(\rm{②}\) 淀粉 \(\rm{③}\) 红曲红 \(\rm{④}\) 亚硝酸钠 \(\rm{⑤}\)食盐

              保质期

              三年

              生产日期

              见罐底

               

              表中配料中,属于糖类的是_______\(\rm{(}\)填序号,下同\(\rm{)}\),属于防腐剂的是______,属于着色剂的是 ______ , 属于调味剂的是_______ .

              \(\rm{(2)}\)垃圾分类的进行处理是垃圾资源化的前提,下列垃圾属于可回收再利用的是______\(\rm{(}\)填序号,下同\(\rm{)}\);属于可堆肥的是_______,应该焚烧处理的垃圾是______\(\rm{.}\) \(\rm{①}\)矿泉水瓶 \(\rm{②}\)易拉罐  \(\rm{③}\)厨余垃圾  \(\rm{④}\)医疗垃圾

              \(\rm{(3)}\)下列对金属制品采取的防护方法不正确的是________\(\rm{(}\)填序号\(\rm{)}\)。

              \(\rm{①}\)在电线的外面包上一层塑料层 \(\rm{②}\)在自行车钢圈上镀上一层金属铬  

              \(\rm{③}\)在海轮的铁制外壳上焊上铜块 \(\rm{④}\)在铁制的暖气片上刷一层油漆

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