知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．糖类、油脂、蛋白质等是人体重要的营养物质．
\(\rm{(1)}\)葡萄糖\(\rm{(C_{6}H_{12}O_{6})}\)在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动所需的能量，写出该过程发生反应的化学方程式 ______ ．
\(\rm{(2)}\)淀粉和纤维素的组成都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，它们 ______ \(\rm{(}\)填“是”或“不是”\(\rm{)}\)同分异构体，淀粉水解的最终产物是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)肥皂是家庭日常用品，通常用 ______ 与烧碱通过皂化反应获得．
\(\rm{(4)}\)蛋白质水解的最终产物是 ______ \(\rm{.}\)该水解产物含有两种基团，分别是 ______ 和 ______ ．

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2．

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述错误的是( )

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解和氧化反应

D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

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3．

下列说法中，不正确的是

A．油脂水解的产物中含甘油

B．葡萄糖，淀粉均可以发生水解

C．蛋白质可水解生成多肽和氨基酸

D．医疗上用\(\rm{75\%}\)的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性

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4．下列说法正确的是

A．\(\rm{1 mol}\)葡萄糖能水解生成\(\rm{2 mol CH_{3}CH_{2}OH}\)和\(\rm{2 mol CO_{2}}\)

B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)、\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液，都会因盐析产生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，\(\rm{1 mol}\)油脂完全水解生成\(\rm{1 mol}\)甘油和\(\rm{3 mol}\)高级脂肪酸

D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液并加热

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5．

下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是 ( )

A．苯、油脂均能使酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色

B．甲烷和\(\rm{Cl_{2}}\)的反应与乙烯和\(\rm{Br_{2}}\)的反应属于同一类型的反应

C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到

D．乙醇、乙酸均能与\(\rm{Na}\)反应放出\(\rm{H_{2}}\)，二者分子中官能团相同

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6．

下列叙述不正确的是 ( )

A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

B．酶不属于蛋白质

C．鸡蛋白溶液中滴入浓\(\rm{HNO_{3}}\)，微热会产生黄色物质

D．在植物油中滴入溴水，溴水褪色

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7．

下列关于有机物的说法中，正确的是

A．水煤气和天然气的主要成分都是甲烷

B．葡萄糖、蔗糖和淀粉均能发生水解反应

C．乙烯是生产有机高分子化合物聚乙烯的原料

D．纤维素、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

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8．

下列有关生活中常见物质的说法正确的是

A．植物油和矿物油都属于酯类

B．葡萄糖与蛋白质都可以发生水解

C．油脂和聚氯乙烯都是高分子化合物

D．煤和石油都属于不可再生能源

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9．

糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是( )

A．植物油不能发生水解反应

B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C．纤维素水解的最终产物是葡萄糖

D．蛋白质遇浓硫酸变为黄色

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10．

葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是( )

A．酯化反应

B．氧化反应

C．还原反应

D．水解反应

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