知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

\(\rm{①}\)制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 \(\rm{②}\)用灼烧的方法可以区别丝和棉花 \(\rm{③}\)油脂水解可得到氨基酸和甘油 \(\rm{④}\)纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 \(\rm{⑤}\)溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 \(\rm{⑥}\)乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 \(\rm{⑦}\)乙烯和乙烷都能发生加聚反应 \(\rm{⑧}\)蛋白质水解的最终产物是多肽

A．\(\rm{①②③⑧}\)

B．\(\rm{④⑤⑥⑦}\)

C．\(\rm{②⑤}\)

D．\(\rm{①⑤}\)

难度：较易

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3．

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述错误的是( )

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解和氧化反应

D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

难度：较易

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4．

下列说法不正确的是( )

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．油脂、乙醇是人体必需的营养物质

C．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质

D．水果因含有酯类物质而具有香味

难度：较易

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5．

下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是( )

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．淀粉

难度：较易

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6．

下列关于常见营养物质的转化，说法正确的是 ( )

A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

B．糖类、蛋白质、脂肪都是人类需要的营养物质

C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖之后被细胞利用

D．大米富含淀粉，大米煮成粥后淀粉变成了葡萄糖

难度：较易

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7．

下列有关有机化合物的性质和用途的说法正确的是 ( )

A．乙烯分子与苯分子中碳碳键不同，但二者都能发生加成反应

B．乙烯、聚氯乙烯、苯乙烯分子结构中都含有不饱和键

C．乙醇既可以作燃料，也可以在日常生活中使用，如无水乙醇可用于杀菌、消毒

D．淀粉、油脂、蛋白质都属于纯净物

难度：较易

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8．

关于淀粉和纤维素的说法正确的是

A．互为同分异构体

B．互为同系物

C．都是高分子化合物

D．水解反应的产物相同

难度：较易

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9．

下列说法不正确的是

A．煤炭经气化、液化和干馏等过程，可获得清洁能源和重要的化工原料

B．漂白粉和漂粉精不仅可以漂白棉、麻、纸张，还可做环境消毒剂

C．\(\rm{Fe_{3}O_{4}}\)俗称铁红，常做红色油漆和涂料

D．蛋白质、淀粉、纤维素均属于天然有机高分子化合物

难度：较易

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10．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．

品名	\(\rm{XX}\)速冻饺子
部分配料	\(\rm{①}\)小麦粉 \(\rm{②}\)猪肉\(\rm{③}\)白菜 \(\rm{④}\)食盐
保质期	在\(\rm{-18℃}\)环境中保存\(\rm{12}\)个月
生产日期	见封口

上表所列配料中，富含蛋白质的是____________，\(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，富含淀粉的是____________，富含维生素的是____________，属于调味剂的是____________．

难度：较易

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