知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

D．某实验小组探究淀粉水解程度的实验中，要进行的主要操作顺序依次是：\(\rm{①}\)滴入稀硫酸；\(\rm{②}\)加热；\(\rm{③}\)冷却后将溶液等分于两支试管中；\(\rm{④}\)一支试管中加入新制的银氨溶液并水浴加热；\(\rm{⑤}\)另一支试管中先滴加过量的氢氧化钠溶液，再滴加少量碘水

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3．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．三大营养物质中糖类的热能最高

C．葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

难度：较难

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4．

健康是人类永恒的主题。下列有关的叙述中正确的是( )

\(\rm{①}\)蛋白质和糖类都是由碳、氢、氧元素组成的；

\(\rm{②}\)铁是血红蛋白的成分，能帮助运输氧气，缺铁会患坏血病；

\(\rm{③}\)淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；

\(\rm{④}\)氨基酸有\(\rm{20}\)种，它们有些在人体内不能合成；

\(\rm{⑤}\)蔬菜、水果和粗粮等都含有较多的纤维素。

A．\(\rm{①②③④}\)

B．只有\(\rm{②④⑤}\)

C．只有\(\rm{④⑤}\)

D．只有\(\rm{②③⑤}\)

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5．

下列说法正确的是 ( )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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6．

下列物质在人体内发生的变化及对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

	物质	过程\(\rm{①}\)	中间产物	过程\(\rm{②}\)	终产物及作用
\(\rm{A}\)	淀粉	水解	葡萄糖	氧化	\(\rm{CO_{2}+H_{2}O(}\)为人体生命活动提供能量\(\rm{)}\)
\(\rm{B}\)	纤维素		葡萄糖
\(\rm{C}\)	油脂		高级脂肪酸
\(\rm{D}\)	蛋白质		氨基酸	催化合成	人体所需蛋白质

A．\(\rm{A}\)

B．\(\rm{B}\)

C．\(\rm{C}\)

D．\(\rm{D}\)

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7．

下列说法正确的是

A．\(\rm{HOCH_{2}CH=CHCOOH}\)能发生酯化、加聚、水解等反应

B．石油分馏产品经过裂解、加成反应可制得乙醇

C．丁烷的一氯代物有\(\rm{5}\)种

D．油脂、淀粉、蛋白质均是可发生水解反应的高分子化合物

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8．下列实例应用了蛋白质变性的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
\(\rm{①}\)利用过氧乙酸对环境进行消毒
\(\rm{②}\)利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒
\(\rm{③}\)蒸煮鸡蛋食用
\(\rm{④}\)用福尔马林保存医学标本
\(\rm{⑤}\)用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人．

A．只有\(\rm{①②}\)

B．只有\(\rm{①②③}\)

C．只有\(\rm{②③④⑤}\)

D．全部

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9．

下列不属于蛋白质变性的是

A．往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊

B．病人注射前用医用酒精进行消毒

C．往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀

D．用福尔马林浸泡动物标本

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10．

下列物质中，不属于高分子化合物的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．纤维素　　　

B．蛋白质　　　

C．油脂　　　　

D．塑料

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