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          50条信息

            • 1. 按要求回答问题:


              \(\rm{(1)}\)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 ______\(\rm{ (}\)写名称\(\rm{)}\),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
              \(\rm{(2)}\)维生素\(\rm{C}\)是一种水溶性维生素,结构如图所示,它的化学式为 ______________。




              \(\rm{(3)}\)现有四种物质:\(\rm{A.}\)乙烯 \(\rm{B.}\)葡萄糖 \(\rm{C.}\)植物油 \(\rm{D.}\)蛋白质.

              试按要求填写有关物质的序号:
              \(\rm{①}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有 __________ ;
              \(\rm{②}\)一定条件下既能发生水解反应,又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有________ 。
            • 2. 蛋白质是构成生命的基础物质.在鸡蛋、蔬菜、花生油等食物中,富含蛋白质的是 ______ .“84消毒液”在日常生活中被广泛使用.该消毒液无色,对某些有色物质具有漂白作用,它的有效成分是 ______ (填“KMnO4”或“NaClO”).
            • 3.
              \(\rm{(1)}\)维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物;我们所熟悉的维生素有\(\rm{A}\)、\(\rm{B}\)族、\(\rm{C}\)、\(\rm{D}\)等\(\rm{.}\)上述维生素中,属于水溶性维生素的是 ______ .
              \(\rm{(2)}\)表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.
              品    名 \(\rm{×××}\)
              配    料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
              保 质 期 \(\rm{240}\)天
              生产日期 标于包装袋封口上
              \(\rm{①}\)富含蛋白质的物质是 ______ ;\(\rm{②}\)富含糖类的物质是 ______ ;
              \(\rm{③}\)富含油脂的物质是 ______ ;\(\rm{④}\)富含维生素的物质是 ______ .
            • 4.
              化学与生活关系密切\(\rm{.}\)现有下列四种物质:
              A.葡萄糖     \(\rm{B.}\)油脂    \(\rm{C.}\)氨基酸    \(\rm{D.}\)青霉素
              请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空.
              \(\rm{①}\)蛋白质在人体内水解的最终产物是 ______ ;
              \(\rm{②}\)在人体内起功能作用的物质是 ______ ;
              \(\rm{③}\)能阻止多种细菌生长,在注射前需要进行皮肤敏感试验的物质是 ______ ;
              \(\rm{④}\)人体内重要的供能物质且能发生银镜反应的物质是 ______ .
            • 5.
              用下列选项的字母代号填空
              A.蛋白质  \(\rm{B.}\)强氧化性 \(\rm{C.}\)葡萄糖  \(\rm{D.}\)变性  \(\rm{E.}\)强酸性  \(\rm{F.}\)淀粉  \(\rm{G.}\)盐析  \(\rm{H.}\)强还原性
              \(\rm{(1)}\)糖尿病是因为病人的尿液中含 ______ 而得名的。
              \(\rm{(2)}\)甲型\(\rm{H1N1}\)流感病毒和疫苗都含有 ______ 。
              \(\rm{(3)}\)为预防甲型\(\rm{H1N1}\)流感。可用具有 ______ 的\(\rm{NaClO}\)溶液进行环境消毒。
              \(\rm{(4)}\)烹制猪肉时温度达到\(\rm{71℃}\),就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了 ______ 。
            • 6.

              糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

              \(\rm{(1)}\)蛋白质水解后生成________\(\rm{(}\)写名称\(\rm{)}\)

              \(\rm{(2)}\)可检验淀粉部分发生水解的试剂是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)

              \(\rm{a.}\)碘水

              \(\rm{b.}\)碘化钾溶液

              \(\rm{c.}\)氢氧化钠溶液、银氨溶液

            • 7.

              在\(\rm{①}\)油脂 \(\rm{②}\)纤维素 \(\rm{③}\)蛋白质三种物质中,可用于制肥皂的是________\(\rm{(}\)填序号,下同\(\rm{)}\),遇浓硝酸显黄色的是________,可用于造纸的是________。

            • 8. 食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多.
              \(\rm{(1)}\)聚偏二氯乙烯\(\rm{(}\)\(\rm{)}\)具有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料\(\rm{.}\)它是由________\(\rm{(}\)写结构简式\(\rm{)}\)发生加聚反应生成的,该物质的分子构型是                            。
              \(\rm{(2)}\)劣质植物油中的亚油酸\(\rm{[CH_{3}(CH_{2})_{4}CH=CHCH_{2}CH=CH(CH_{2})_{7}COOH]}\)含量很低\(\rm{.}\)下列关于亚油酸的说法中,正确的是_________.
              A.分子式为\(\rm{C_{18}H_{34}O_{2}}\)
              B.一定条件下能与甘油\(\rm{(}\)丙三醇\(\rm{)}\)发生酯化反应
              C.能和\(\rm{N}\) \(\rm{a}\)\(\rm{OH}\)溶液反应   \(\rm{D.}\)不能使酸性\(\rm{KM}\) \(\rm{n}\)\(\rm{O_{4}}\)溶液退色
              \(\rm{(3)}\)假酒中甲醇\(\rm{(CH_{3}OH)}\)含量超标,请写出\(\rm{N}\) \(\rm{a}\)和甲醇反应的化学方程式:________.
              \(\rm{(4)}\)劣质奶粉中蛋白质含量很低\(\rm{.}\)蛋白质水解的最终产物是________.
              \(\rm{(5)}\)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒\(\rm{.}\)淀粉最终的水解产物是葡萄糖\(\rm{.}\)请设计实验证明淀粉已经完全水解,写出操作、现象和结论:                                                                        
            • 9.

              \(\rm{(1)}\)材料是经济和生态文明建设的重要物质基础。

                 \(\rm{①}\)不锈钢用品广泛用于日常生活,它是在普通钢中添加了____和镍等形成合金。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)


              \(\rm{a.}\)铬                    \(\rm{b.}\)钛              \(\rm{c.}\)锡

                 \(\rm{②}\)碳化硅硬度很大,它属于___\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)金属材料         \(\rm{b.}\)无机非金属材料         \(\rm{c.}\)有机高分子材料

                 \(\rm{③}\)下列材料的制备原料中不需要用到二氧化硅的是_____。

              \(\rm{a.}\)有色玻璃         \(\rm{b.}\)钢化玻璃        \(\rm{c.}\)有机玻璃

              \(\rm{④}\)精美的瓷器彰显中华古代文明。青瓷是中国最早发明的瓷器,青瓷表面的绿色是釉层中的___价铁元素显色而成的。

              \(\rm{⑤}\)玻璃是重要的硅酸盐产品。生产玻璃时,石灰石与石英反应的化学方程式为__________________________________________。

              \(\rm{(2)}\)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。

               \(\rm{①}\)食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是_____。

              \(\rm{a.}\)铁强化酱油       \(\rm{b.}\)加碘食盐        \(\rm{c.}\)高钙牛奶

               \(\rm{②}\)医用维生素\(\rm{C}\)片常在药片外包裹一层“糖衣”,其作用除了改善口感外,更重要的作用是___。

               \(\rm{③}\)人体内蛋白质在蛋白酶作用下,水解成为_____,所得水解产物中含有官能团为氨基和____ ,在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为________________________________________。

              \(\rm{(3)}\)防治环境污染,改善生态环境已成为全球共识。

              \(\rm{①}\)垃圾无害化处理有利于保护生态环境。下列有关生活垃圾的处理合理的是___\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。 

              \(\rm{a.}\)卫生填埋   \(\rm{b.}\)废旧塑料露天焚烧\(\rm{c.}\)废旧电池就地填埋

              \(\rm{②}\)含铬元素的废水必须治理达标。某兴趣小组探究含铬\(\rm{(Cr_{2}O_{7}^{2}ˉ)}\)废水的处理方法,经查阅资料,拟采用\(\rm{(NH_{4})_{2}Fe(SO_{4})_{2}}\)将\(\rm{Cr_{2}O_{7}^{2}ˉ}\)还原为\(\rm{Cr^{3+}}\),再用氨水将\(\rm{Cr^{3+}}\)转变成难溶的\(\rm{Cr(OH)_{3}}\)。该方案运用了污水处理方法中的氧化还原法和________。

                \(\rm{③}\)我国酸雨属\(\rm{SO_{2}}\)污染型。某校兴趣小组取雨水样品进行实验。每隔一段时间测定雨水的\(\rm{pH}\),得到的结果如下表

              测定时间\(\rm{/h}\)

              \(\rm{0}\)

              \(\rm{1}\)

              \(\rm{2}\)

              \(\rm{3}\)

              \(\rm{4}\)

              \(\rm{pH}\)

              \(\rm{4.73}\)

              \(\rm{4.62}\)

              \(\rm{4.56}\)

              \(\rm{4.55}\)

              \(\rm{4.55}\)

                   该雨水样品的\(\rm{pH}\)变化的原因用化学方程式表示_____________________。

            • 10. 现有下列物质,请将其字母按要求填入空格内:
              A.淀粉  B.葡萄糖   C.蛋白质     D.油脂
              ①遇I2变蓝的是    
              ②遇浓HNO3呈黄色的是    
              ③能发生皂化反应制取肥皂的是    
              ④加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是    
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