蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质\(\rm{→}\)__________；淀粉\(\rm{→}\)__________；脂肪\(\rm{→}\)_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有________________官能团。

\(\rm{(1)}\)高温杀菌的原理是利用__________________________________________________。

\(\rm{(2)}\)使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是__________________________。

\(\rm{(3)}\)鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是__________________________________________。

\(\rm{(4)}\)分离和提纯蛋白质的方法是______________________________________________。

\(\rm{(5)}\)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

已知有机物\(\rm{A}\)分子中有\(\rm{3}\)个碳原子，有关它的某些信息注明在下图中：

\(\rm{(1)A}\)的结构简式为________________________________________________________。

\(\rm{(2)F}\)和\(\rm{G}\)的名称分别为____________________________________________________。

\(\rm{(3)}\)生成\(\rm{H}\)的化学方程式为__________________________________________________。

\(\rm{(8)}\)可用\(\rm{Br}\)\(\rm{{\,\!}_{2}}\)\(\rm{/CCl}\)\(\rm{{\,\!}_{4}}\)鉴别乙苯和苯乙烯。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

现有四种物质\(\rm{A.}\)乙烯，\(\rm{B.}\)葡萄糖，\(\rm{C.}\)油脂，\(\rm{D.}\)蛋白质，试按要求填写有关物质的序号。

\(\rm{(1)}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有__________。

\(\rm{(2)}\)能发生银镜反应的物质有__________。

\(\rm{(3)}\)一定条件下能与\(\rm{H_{2}O}\)反应的物质有__________。

\(\rm{(4)}\)一定条件下既能发生水解反应，又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有__________。

\(\rm{(2)}\)使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是________。

\(\rm{(3)}\)鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是________。

\(\rm{(4)}\)分离和提纯蛋白质的方法是________。

\(\rm{(1)}\)在一支试管中加入\(\rm{2mL}\)蒸馏水，再加入\(\rm{1}\)滴极稀的烧碱溶液，在此溶液中加入\(\rm{2}\)滴酚酞试液，此时溶液稍显粉红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液的粉红色褪去。说明氨基乙酸显示出了________性，分子中有________基，反应的离子方程式为________。

\(\rm{(2)}\)同样在盛有蒸馏水的试管中加入紫色石蕊试液及\(\rm{1}\)滴稀盐酸，使溶液稍显红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液由红色转变为紫色，说明了氨基乙酸显示出了________性，分子中有________基，反应的离子方程式为________。

化学与生活关系密切。根据所学知识填空

\(\rm{(1)}\)现有下列四种物质：

A.蛋白质         \(\rm{B.}\)油脂       \(\rm{C.}\)酱油     \(\rm{D.}\)碳酸氢钠

请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。

\(\rm{②}\)_________溶液中加入浓\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液后，产生盐析；

\(\rm{④}\)_________是我国人体补铁工程的主要载体。

\(\rm{②}\)脂肪_________\(\rm{(}\)填“是”或“不是”\(\rm{)}\)提供能量的重要物质

\(\rm{③}\)浓硫酸溅到皮肤上，皮肤会显黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了_______________\(\rm{(}\)填“焰色”或“颜色”\(\rm{)}\)反应

\(\rm{(3)}\)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

\(\rm{①}\)下列物质中，属于目前世界上用量最大、用途最广的合金是______\(\rm{(}\)填字母代号\(\rm{)}\)；

A.青铜       \(\rm{B.}\)钢材        \(\rm{C.}\)铝合金    \(\rm{D.}\)钛合金

\(\rm{②}\)日常生活中的下列物质，不属于合成材料的是______\(\rm{(}\)填字母代号\(\rm{)}\)；

A.塑料袋    \(\rm{B.}\)涤纶       \(\rm{C.}\)棉线     \(\rm{D.}\)异戊橡胶