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          共50条信息

            • 1． ）秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中： ①属于人体所需微量元素的是 ．
              ②属于水溶性维生素的是 ， 属于糖类的有阿拉伯果糖、 ．
              ③蛋白质在人体内最终的水解产物是 ．
              难度：中等
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            • 2． 小伶同学某日的食谱为：
              早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
              午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
              晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
              （1）在这些食物中，富含蛋白质的是    （各举一例即可），富含油脂的是    ，富含植物纤维素的是    ，富含淀粉的是的    ；
              （2）纤维素    （能/不能）被人体消化．
              （3）小伶的食谱中，是    （酸/碱）性食物为主．
              难度：中等
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            • 3． 按要求填空
              （1）写出烷烃的组成通式：    ；
              （2）写出有机物CH3CH2C（CH3）2C（CH3）2CH3系统命名：    ；
              （3）丙烯酸与油酸互称：    ；
              （4）测定有机物相对分子质量的方法：    ；
              （5）利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程，称为    ；
              （6）一定浓度的甲醛水溶液又称    ；
              （7）人体需要的六大营养素有：蛋白质、    、糖类、无机盐、维生素和水．
              难度：中等
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