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            • 1． 油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和    （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．    （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
              难度：中等
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            • 2． 营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量．下列单位质量的营养物质产生能量最高的是（　　）
              A．糖类
              B．油脂
              C．蛋白质
              D．酶
              难度：较易
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