知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．
如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

\(\rm{(1)}\)在圆底烧瓶中加入\(\rm{7～8 g}\)硬脂酸甘油酯，然后加入\(\rm{2～3 g}\)的氢氧化钠、\(\rm{5 mL}\)水和\(\rm{10 mL}\)酒精，加入酒精的作用是_____________。
\(\rm{(2)}\)隔着石棉网给反应混合物加热约\(\rm{10 min}\)，皂化反应基本完成，所得的混合物为________\(\rm{(}\)填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”\(\rm{)}\)。
\(\rm{(3)}\)向所得混合物中加入________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。
\(\rm{(4)}\)图中长玻璃导管的作用为__________________________________。
\(\rm{(5)}\)写出该反应的化学方程式：________________________________。

难度：较难

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2．从\(\rm{A.}\)甲醛 \(\rm{B.}\)乙醇 \(\rm{C.}\)油脂 \(\rm{D.}\)蛋白质 \(\rm{E.}\)纤维素 \(\rm{F.}\)淀粉六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上．
\(\rm{(1)}\)能水解生成氨基酸的是 ______ ；
\(\rm{(2)}\)遇碘水显蓝色的是 ______ ；
\(\rm{(3)}\)棉花、甘蔗渣的主要成分是 ______ ；
\(\rm{(4)}\)工业上用于制造肥皂的主要原料是 ______ ；
\(\rm{(5)}\)体积分数为\(\rm{75\%}\)的 ______ 溶液常用于医疗消毒；
\(\rm{(6)}\)新装修的家居中会散发出苯和 ______ 等挥发性有害物质．

难度：易

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3．如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精，加入的酒精的作用为： ______ ．
（2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为 ______ （填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
（3）向所得的混合物中，加入 ______ ，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在 ______ 层，这个操作称为 ______ ．
（4）图中长玻璃导管的作用为 ______ ．
（5）写出该反应的化学方程式： ______ ．

难度：中等

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