知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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1．

在西安一座西汉古墓中出土了\(\rm{50}\)多斤西汉时期的古酿，当开启酒坛的封口时，散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了，这些酒深藏地下历经两千年，不仅没有变质，反而变得香气更浓\(\rm{.}\)这种香味是由哪种物质引起的\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．乙醇

B．乙酸

C．乙酸乙酯

D．乙醛

难度：易

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2．已知有机物A可发生如下转化关系，且C、E均不能发生银镜反应，则A的结构可能有（　　）

A．4种

B．3种

C．2种

D．1种

难度：难

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3．下列说法正确的是（　　）

A．植物油的主要成分是高级脂肪酸

B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

C．丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构不同，因而性质不同

D．煤炭经气化、液化和干馏等过程，可获得清洁能源和重要的化工原料

难度：较易

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4．在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿，当开启酒坛的封口时，散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了，这些酒深藏地下历经两千年，不仅没有变质，反而变得香气更浓．这种香味是由哪种物质引起的（　　）

A．乙醇

B．乙酸

C．乙酸乙酯

D．乙醛

难度：较易

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5．某分子式为C₁₀H₂₀O₂的酯，在一定条件下可发生如图的转化过程：则符合上述条件的酯的结构可有（　　）
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A．2种

B．4种

C．6种

D．8种

难度：难

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6．下列说法正确的是（　　）

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B．酯类物质是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇

D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

难度：较易

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7．下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质及其水解产物都具有两性

B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na₂SO₄溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D．在酸性条件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH

难度：较易

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8．家庭烹饪时，同时加酒和醋，烹饪出的菜更可口，这是因为有（　　）

A．生成盐类物质

B．生成酸类物质

C．生成酯类物质

D．生成醇类物质

难度：较易

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9．下列有机物中，不溶于水的是（　　）

A．酒精

B．醋酸

C．乙醚

D．乙酸乙酯

难度：易

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10．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（　　）
①蔗糖 ②麦芽糖 ③丙酸丙酯 ④甲酸乙酯．

A．①②

B．①

C．③

D．①④

难度：较易

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