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          共50条信息

            • 1．

              下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(    )

              A．淀粉\(\rm{\underrightarrow{水解}}\)葡萄糖\(\rm{\underrightarrow{氧化}CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O(}\)释放能量维持生命活动\(\rm{)}\)

              B．纤维素\(\rm{\underrightarrow{水解}}\)葡萄糖\(\rm{\underrightarrow{氧化}CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O(}\)释放能量维持生命活动\(\rm{)}\)

              C．油脂\(\rm{\underrightarrow{水解}}\)甘油和高级脂肪酸\(\rm{\underrightarrow{氧化}CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O(}\)释放能量维持生命活动\(\rm{)}\)

              D．蛋白质\(\rm{\underrightarrow{水解}}\)氨基酸\(\rm{\underrightarrow{合成}}\)人体所需的蛋白质\(\rm{(}\)人体生长发育\(\rm{)}\)
              难度：易
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            • 2． 下列关物质水解说法正的是\(\rm{(}\)　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质水解的最终产物是多肽
              B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C．纤维素不能水解成葡萄糖
              D．油脂水解产物之一是甘油
              难度：中等
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            • 3． 判断正误\(\rm{(}\)正确的打“\(\rm{√}\)”，错误的打“\(\rm{×}\)”\(\rm{)}\)
              \(\rm{(1)}\)由乙烯生成乙醇属于加成反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{(2)}\)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{(3)}\)油脂的皂化反应属于加成反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{(4)}\)在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              \(\rm{(5)}\)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同。\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

              难度：易
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            • 4．

              洗涤盛放过植物油的试管，最适宜选用的试剂是(    )

              A．稀硫酸钠溶液     
              B．热水     
              C．食醋         
              D．热\(\rm{NaOH}\)溶液
              难度：易
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            • 5．

              下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是(    )

              A．蛋白质
              B．糖类
              C．油脂
              D．淀粉
              难度：较易
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            • 6．

              从\(\rm{A.}\)甲烷 \(\rm{B.}\)乙醇 \(\rm{C.}\)乙酸 \(\rm{D.}\)淀粉 \(\rm{E.}\)油脂 \(\rm{F.}\)蛋白质六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。

              \(\rm{(1)}\)天然气的主要成分是       ；   \(\rm{(2)}\)大米的主要成分是       ；

              \(\rm{(3)}\)属于酯类的是       ；        \(\rm{(4)}\)水解最终生成氨基酸的是       ；

              \(\rm{(5)}\)常用作燃料和医用消毒剂的是       ；

              \(\rm{(6)}\)普通的食醋中含\(\rm{3％～5％(}\)质量分数\(\rm{)}\)的       。

              难度：易
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            • 7．

              下列说法不正确的是(    )

              A．油脂是油和脂肪的统称，都是高级脂肪酸与甘油形成的酯
              B．棉花、羊毛、蚕丝和麻等是天然纤维
              C．高聚物
              D．不可以用溴水鉴别己烷和己烯
              难度：中等
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            • 8．

              下列关于常见营养物质的转化，说法正确的是 (    )

              A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
              B．糖类、蛋白质、脂肪都是人类需要的营养物质
              C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖之后被细胞利用
              D．大米富含淀粉，大米煮成粥后淀粉变成了葡萄糖
              难度：较易
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            • 9．

              化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列有关说法不正确的是(    )


              A．维生素\(\rm{C}\)常用作抗氧化剂，说明它具有还原性
              B．大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少\(\rm{SO_{2}}\)、\(\rm{NO_{2}}\)的排放
              C．工业生产玻璃、水泥\(\rm{.}\)均需用石灰石作原料
              D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应
              难度：中等
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            • 10．

              下列说法正确的是

              A．糖类、油脂都能发生水解反应        
              B．燃烧法检验植物油和矿物油

              C．淀粉和纤维素互为同分异构体        
              D．利用地沟油可以制取肥皂和甘油
              难度：中等
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