优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1．
              化学与生活息息相关\(\rm{.}\)下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
              B．馒头越嚼越甜
              C．油脂经水解可变成葡萄糖
              D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2．
              油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能\(\rm{.}\)但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等\(\rm{.}\)下列食品中富含油脂的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．苹果
              B．大米
              C．白菜
              D．花生
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 3．
              某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．该糕点不含糖类物质
              B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
              C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
              D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 4．
              下列关于有机物的说法中，正确的一组是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)纤维素、油脂、蛋白质一定条件下在人体内都能发生水解反应
              \(\rm{②}\)“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
              \(\rm{③}\)除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和\(\rm{NaHCO_{3}}\)溶液振荡后，静置分液
              \(\rm{④}\)石油的裂化、煤的干馏、煤的液化都是化学变化
              \(\rm{⑤}\)淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液发生反应．
              A．\(\rm{①③⑤}\)
              B．\(\rm{②④⑤}\)
              C．\(\rm{①②⑤}\)
              D．\(\rm{③④⑤}\)
              难度：较难
              解析 收藏 试题篮
            • 5．
              下列有关油脂的叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．植物油能使溴水褪色
              B．油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应
              C．油脂的氢化又称为油脂的硬化
              D．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6．
              下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．都能发生水解反应
              B．都属于高分子化合物
              C．都属于基本营养物质
              D．都只含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 7．
              下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
              B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者均能发生取代、氧化反应
              C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏或裂化得到
              D．糖类、蛋白质、脂肪都是重要的营养物质，它们都属于高分子化合物
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 8．
              糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．植物油不能发生水解反应
              B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C．葡糖糖能发生氧化反应和水解反应
              D．蛋白质水解的产物为纯净物
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 9．
              下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”、“泪”分别是纤维素和油脂
              B．乙醇、金属钠和乙酸分别属于非电解质、非电解质和弱电解质
              C．淀粉、纤维素、蛋白质、油脂是高分子化合物
              D．煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化
              难度：较难
              解析 收藏 试题篮
            • 10．
              油脂是人类的三大营养物质之一，以下有关油脂的叙述中，错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．油脂属于酯类
              B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
              C．油脂的氢化又叫油脂的硬化
              D．油脂是纯净物，不是混合物
              难度：易
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷