5．
春节期间要注意饮食健康。
\(\rm{(1)}\) 平时要多喝水。水在人体中有重要的生理功能。下列物质在人体中可以水解的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。
\(\rm{a.}\) 葡萄糖 \(\rm{b.}\) 氨基酸 \(\rm{c.}\) 油脂
\(\rm{(2)}\) 合理选择饮食。鸡鸭鱼肉是常见食材，它们富含的营养物质是油脂和__________；富含淀粉的面点老少皆宜，淀粉的化学式是__________；蔬菜和水果富含维生素\(\rm{C}\)，组成维生素\(\rm{C}\)的元素是__________\(\rm{(}\)填元素符号\(\rm{)}\)。
\(\rm{(3)}\) 橙汁是家宴的常用饮品。某品牌橙汁中含有白砂糖、精制盐、柠檬黄和苯甲酸钠，这几种物质中属于着色剂的是________。
\(\rm{(4)}\) 饮食不当会引起胃痛。胃舒平\(\rm{[}\)主要成分是\(\rm{Al(OH)_{3}]}\)可治疗胃酸过多，写出\(\rm{Al(OH)_{3}}\)与胃酸反应的离子方程式：______________________。