知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
\(\rm{①}\)人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
\(\rm{②}\)用甲醛溶液浸泡海产食品用以消毒
\(\rm{③}\)变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
\(\rm{④}\)棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
\(\rm{⑤}\)蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水．

A．\(\rm{①④⑤}\)

B．\(\rm{②③④}\)

C．\(\rm{①②④⑤}\)

D．全部

难度：较易

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3．

下列物质中的主要成分不属于糖类的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．棉花

B．花生油

C．木材

D．小麦

难度：较易

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4．

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．它们的组成中都有\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)、\(\rm{N}\)等元素

B．在一定条件下，它们都能发生水解反应

C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成

D．油脂都是高级脂肪酸甘油酯，是一种高热量营养素

难度：中等

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5．

下列关于有机物的说法中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．淀粉和纤维素互为同分异构体

B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应

D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物

难度：易

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6．

利用维生素\(\rm{C}\)能使淀粉\(\rm{-}\)碘溶液褪色的性质，通过实验比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素\(\rm{C}\)含量的多少\(\rm{.}\)要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．实验时必须向两烧杯中同时滴加液体

B．淀粉\(\rm{-}\)碘溶液的体积和浓度必须相等

C．胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

D．胶头滴管滴加果汁的速度必须相等

难度：较易

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7．

蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．为人体内的化学反应提供原料

B．为维持人体生命活动提供能量

C．加强胃肠蠕动，具有通便功能

D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

难度：较易

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8．
下面是某同学研究维生素\(\rm{C}\)过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
\(\rm{[}\)查阅资料\(\rm{]}\)
维生素\(\rm{C}\)也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
\(\rm{[}\)问题思考\(\rm{]}\)
\(\rm{①}\)生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素\(\rm{C}\) ______ \(\rm{(}\)填“高”或“低”\(\rm{)}\)．
\(\rm{②}\)维生素\(\rm{C}\)可使食物中的\(\rm{Fe^{3+}}\)转化为\(\rm{Fe^{2+}}\)，这一过程体现了维生素\(\rm{C}\)的 ______ \(\rm{(}\)填“氧化性”或“还原性”\(\rm{)}\)．
\(\rm{③}\)医生建议坏血病患者应多吃的食物是 ______ \(\rm{(}\)任举一种\(\rm{)}\)．

难度：较易

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9．

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

难度：较易

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10．

化学与生活、社会密切相关\(\rm{.}\)下列有关说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．在人体内酶的作用下，纤维素可以发生水解生成葡萄糖

B．福尔马林\(\rm{(}\)甲醛溶液\(\rm{)}\)可用于浸泡生肉及海产品以防腐保鲜

C．新型材料聚酯纤维、光导纤维都属于有机高分子材料

D．医药中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使病毒的蛋白质发生变性

难度：较易

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