知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．糖类、油脂、蛋白质等是人体重要的营养物质．
\(\rm{(1)}\)葡萄糖\(\rm{(C_{6}H_{12}O_{6})}\)在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动所需的能量，写出该过程发生反应的化学方程式 ______ ．
\(\rm{(2)}\)淀粉和纤维素的组成都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，它们 ______ \(\rm{(}\)填“是”或“不是”\(\rm{)}\)同分异构体，淀粉水解的最终产物是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)肥皂是家庭日常用品，通常用 ______ 与烧碱通过皂化反应获得．
\(\rm{(4)}\)蛋白质水解的最终产物是 ______ \(\rm{.}\)该水解产物含有两种基团，分别是 ______ 和 ______ ．

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2．
现有四种物质\(\rm{A.}\)乙烯，\(\rm{B.}\)葡萄糖，\(\rm{C.}\)油脂，\(\rm{D.}\)蛋白质，试按要求填写有关物质的序号。

\(\rm{(1)}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有__________。

\(\rm{(2)}\)能发生银镜反应的物质有__________。

\(\rm{(3)}\)一定条件下能与\(\rm{H_{2}O}\)反应的物质有__________。

\(\rm{(4)}\)一定条件下既能发生水解反应，又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有__________。

难度：较易

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3．按要求回答问题：

\(\rm{(1)}\)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 ______\(\rm{ (}\)写名称\(\rm{)}\)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
\(\rm{(2)}\)维生素\(\rm{C}\)是一种水溶性维生素，结构如图所示，它的化学式为 ______________。

\(\rm{(3)}\)现有四种物质：\(\rm{A.}\)乙烯　\(\rm{B.}\)葡萄糖　\(\rm{C.}\)植物油　\(\rm{D.}\)蛋白质．
试按要求填写有关物质的序号：
\(\rm{①}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有 __________ ；
\(\rm{②}\)一定条件下既能发生水解反应，又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有________ 。

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4．糖类、油脂、蛋白质能在人体中 ______ （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中 ______ 是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于 ______ 溶性维生素，维生素D 属于 ______ 溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示 ______ ，“R”表示 ______ ．

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5．
合理应用化学知识可提高人们的生活质量．
某品牌牙膏的成分有甘油、山梨酸钾、氟化钠等．
\(\rm{①}\)在上述牙膏成分中，属于防腐剂的是 ______ ．
\(\rm{②}\)甘油的结构简式为 ______ ；油脂水解时生成甘油和 ______ ．
\(\rm{③}\)氟化钠\(\rm{(NaF)}\)可与牙齿中的羟基磷酸钙\(\rm{[Ca_{5}(PO_{4})_{3}OH]}\)反应，生成更难溶的氟磷酸钙\(\rm{[Ca_{5}(PO_{4})_{3}F]}\)，从而达到防治龋齿的目的，写出该反应的化学方程式 ______ ．

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6．
化学与生活关系密切\(\rm{.}\)现有下列四种物质：
A.葡萄糖 \(\rm{B.}\)油脂 \(\rm{C.}\)氨基酸 \(\rm{D.}\)青霉素
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
\(\rm{①}\)蛋白质在人体内水解的最终产物是 ______ ；
\(\rm{②}\)在人体内起功能作用的物质是 ______ ；
\(\rm{③}\)能阻止多种细菌生长，在注射前需要进行皮肤敏感试验的物质是 ______ ；
\(\rm{④}\)人体内重要的供能物质且能发生银镜反应的物质是 ______ ．

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7．在\(\rm{①}\)葡萄糖、\(\rm{②}\)淀粉、\(\rm{③}\)油脂三种物质中，能与碘水反应显蓝色的是__________\(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)；能发生银镜反应的是____________；能发生皂化反应的是________。

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8．糖类分为单糖、双糖和多糖，其中葡萄糖属于 ______ ，蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中 ______ 不是高分子化合物，脂肪水解的最终产物：脂肪→ ______ ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有官能团： ______ 和 ______ ．

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9．油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 ______ （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．

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10．关注食品安全，关爱身体健康．
①维生素A又称 ______ 维生素（填字母）．
a．视黄醇，水溶性      b．抗坏血酸，水溶性      c．视黄醇，脂溶性
②下列药物中属于抗生素的是 ______ （填字母）．
a．复方氢氧化铝片      b．阿司匹林              c．青霉素
③加碘盐中碘元素的存在形式是 ______ （填字母）．
a． I₂                 b．KIO₃                  c．KI
④在食品加工或餐饮业中，特别要严加控制用量的物质是 ______ （填字母）．
a．亚硝酸钠              b．碳酸氢钠             c．氯化钠
⑤综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和 ______ （填名称）．

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