知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 ______ ．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 ______ ．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是 ______ ．

难度：较易

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2．合理选择饮食和正确使用药物是保证身心健康的主要方面，而所有这些都离不开化学．
（1）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称 ______ ；其水溶液显 ______ 性，它还是一种较强的 ______ 剂，人体自身不能合成维生素C；上述五种维生素中，属于脂溶性维生素的是 ______ ．
（2）某同学一天的食谱为：米饭、烙饼、豆腐、鸡蛋、糖醋排骨、酱牛肉．你认为这位同学还应该吃一些 ______ 食物，营养才算平衡．
（3）人们熟知的一种解热镇痛药阿司匹林的结构式为：
请你写出其中含有的一种官能团的名称 ______ ．写出阿司匹林和NaHCO₃溶液反应的化学方程式： ______ ．

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3．保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①人类的生命活动需要糖类、 ______ 、 ______ 维生素、水、和无机盐（或矿物质）等六大素营养物质．
②维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是 ______ ．
③阿司匹林具有 ______ 作用．长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO₃）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： ______ ．

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4．营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．
现有下列物质：a．青霉素 b．蛋白质 c．维生素A d．维生素C e．氢氧化铝 f．山梨酸钾
请填空：①可做防腐剂的是 ______ （填字母）．
②某人患上了夜盲症，说明他（她）体内缺乏 ______ （填字母）．
③能提供人体营养和能量的物质是 ______ （填字母）．
④能治疗胃酸过多的是 ______ （填字母），写出其与胃酸反应的离子方程式 ______ ．

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5．（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上 ______ 病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现 ______ ，说明新鲜水果中含有VC，这是利用VC具有 ______ （填“氧化”或“还原”）性质．
（2）经科学测定，人体平均含氧65%，含碳18%，含氢10%（以上均为质量分数），则三种元素中原子数目最多的是 ______ （填元素符号）．
（3）某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式： ______ ．

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6．现有下列7种物质：A．乙烯 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 F．柠檬黄 G．碳酸氢钠．
请按下列要求填空（填字母代号）：富含维生素C的是 ______ ；可直接进入血液，补充能量的是 ______ ；既可作为酸性调味剂，又可作为防腐剂的是 ______ ；用熟苹果催熟青香蕉利用的是熟苹果释放的 ______ ；常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是 ______ ；菠萝汁中常用作食品着色剂的是 ______ ．

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7．科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时服用维生素C容易中毒．这是因为对人体无害的+5价砷类化合物在维生素C的作用下，能够转化为有毒的+3价的含砷化合物．通过以上信息填空：
（1）维生素C具有 ______ （填氧化性或还原性）．
（2）上述过程中+5价砷类物质作为 ______ （填氧化剂或还原剂），+5价砷元素发生反应 ______ （填氧化或还原）；2mol+5价砷完全转化为+3价砷，共转移 ______ 个电子（用N_A表示阿伏加德罗常数）．

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8．保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．
①维生素是人体需要的营养物质．如图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是 ______ ，泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和 ______ 反应释放出了气体．
②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，该微量元素是 ______ （填字母）．
a．碘 b．铁 c．钙
③在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为 ______ ．
④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行 ______ ．

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9．小伶同学某日的食谱为：
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
（1）在这些食物中，富含蛋白质的是 ______ （各举一例即可），富含油脂的是 ______ ，富含植物纤维素的是 ______ ，富含淀粉的是的 ______ ；
（2）纤维素 ______ （能/不能）被人体消化．
（3）小伶的食谱中，是 ______ （酸/碱）性食物为主．

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10．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称 ______ ；人体自身不能合成维生素C．上述维生素中，属于水溶性维生素的是 ______ ．

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