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          共50条信息

            • 1．
              关于基本营养物质的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．糖类、油脂、蛋白质都是都是高分子化合物
              B．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应
              C．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的
              D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
              难度：较易
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            • 2．
              炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．有酯类物质生成
              B．有酸类物质生成
              C．有油脂类物质生成
              D．有盐类物质生成
              难度：较易
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            • 3．
              下列关于“生活中的化学”的叙述中不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
              B．误食重金属盐，可立即喝牛奶或生蛋清进行解毒
              C．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质
              D．新居室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染室内空气
              难度：中等
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