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          50条信息

            • 1.

              下列说法不正确的是

              A.亚硝酸钠是致癌物              
              B.醋可同时用作防腐剂和调味剂

              C.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂    
              D.婴儿食品内不能加入任何着色剂
            • 2.

              \(\rm{(1)}\)环境污染已经严重威胁人类生活的质量。先有下列四种环境问题:

              A.臭氧空洞    \(\rm{B.}\)酸雨    \(\rm{C.}\)水华     \(\rm{D.}\)温室效应

              根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空:

              \(\rm{①}\)工业尾气中\(\rm{SO_{2}}\)的排放主要导致___________ ;

              \(\rm{②}\)空气中\(\rm{CO_{2}}\)含量的增加主要导致__________________;

              \(\rm{③}\)制冷剂氟利昂的泄露会导致______________________;

              \(\rm{④}\)生活污水中的氮、磷排放到水体会导致___________________。

              \(\rm{(2)}\)化学与生活关系密切。现有下列四种物质:

              \(\rm{①}\)  下列物质作为食品添加剂,必须严格控制用量的是_______\(\rm{(}\)填字母编号\(\rm{)}\);

              A.食盐             \(\rm{B.}\)味精               \(\rm{C.}\)亚硝酸钠

              \(\rm{②}\)  发生炎症或伤口感染时,可以选用的药物是___________\(\rm{(}\)填“青霉素”或“阿司匹林”\(\rm{)}\);

              \(\rm{③}\)淀粉在消化时会水解生成葡萄糖,请完成淀粉水解的化学方程式:\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})n+nH_{2}O→n}\)____________

              \(\rm{(3)}\)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

              \(\rm{①}\)下列金属防腐蚀措施中,直接利用原电池原理的是__________________;

              A.在金属表面喷漆

              B.在金属制品中加入一些铬或镍制成合金

              C.在轮船壳体水下部位贴上锌块

              \(\rm{②}\)光导纤维属于______________\(\rm{(}\)填“有机高分子材料”或“无机非金属材料”\(\rm{)}\);

              \(\rm{③}\)铁在中性条件下发生吸氧腐蚀,负极的电极反应式为_______________________。

            • 3.
              化学与生活、生产密切相关,下列说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.制作宇航员航天服的聚酯纤维不属于新型无机非金属材料
              B.煤的主要成分为单质碳、苯、二甲苯等,可通过煤的干馏将它们分离
              C.\(\rm{PM2.5}\)是指粒径在\(\rm{2.5}\)微米以下的颗粒物,其在空气中形成的分散系属于胶体
              D.为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质,常在包装中放入生石灰
            • 4.

              下列说法错误的是

              A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

              B.乙醇和乙酸的沸点都比\(\rm{C_{2}H_{6}}\)、\(\rm{C_{2}H_{4}}\)的沸点高

              C.乙酸乙酯中混有的乙醇和乙酸可以用饱和碳酸钠溶液除去

              D.工业原料乙烯主要来自于天然气。
            • 5.

              亚硝酸钠\(\rm{(NaNO_{2})}\)是一种防腐剂和增色剂,但在食品中过量时会对人体产生危害。其在酸性条件下会产生\(\rm{NO}\)和\(\rm{NO_{2}}\)。下列有关说法错误的是的

              A.\(\rm{1 mol NaNO_{2}}\)在酸性条件下完全反应生成\(\rm{NO}\)和\(\rm{NO_{2}}\),转移电子的物质的量为\(\rm{1 mol}\)

              B.食用“醋溜豆芽”可能会减少亚硝酸钠对人体的危害

              C.\(\rm{NaNO_{2}}\)和胃酸作用的离子方程式为:\(\rm{2NO\rlap{_{2}}{^{-}}+2H^{+}=NO↑+NO_{2}↑+H_{2}O}\)

              D.\(\rm{NaNO_{2}}\)既具有氧化性又具有还原性
            • 6.

              \(\rm{H_{2}SO_{4}}\)是工业上常用的酸,\(\rm{NH_{4}Al(SO_{4})_{2}}\)是一种食品加工业中常用的食品添加剂,用于焙烤食品;\(\rm{NH_{4}HSO_{4}}\)在分析试剂、医药、电子工业中用途广泛。请回答下列问题:

              \(\rm{⑴NH_{4}Al(SO_{4})_{2}}\)可作净水剂,其原理是_____________________\(\rm{(}\)用离子方程式说明\(\rm{)}\)。

              \(\rm{⑵20℃}\)时,均为\(\rm{0.1mol L^{-1}}\)的几种电解质溶液的\(\rm{pH}\) 随温度变化的曲线如图\(\rm{1}\) 所示。

              \(\rm{①}\) 其中符合\(\rm{0.1mol·L^{-1} NH_{4}Al(SO_{4})_{2}}\)溶液的\(\rm{pH}\)随温度变化的曲线是_____\(\rm{(}\)填罗马数字\(\rm{)}\)。

              \(\rm{② 20℃}\) 时,\(\rm{0.1mol·L^{-1}NH_{4}Al(SO_{4})_{2}}\)溶液中,\(\rm{2c(SO_{4}^{2-})-c(NH_{4}^{+})-3c(Al^{3+})=}\)________\(\rm{mol·L^{-1}(}\)填具体数字计算式,不必化简\(\rm{)}\)

              \(\rm{⑶}\)室温时,向\(\rm{100mL0.1mol·L^{-1}NH_{4}HSO_{4}}\)溶液中滴加\(\rm{0.1mol L^{-1}NaOH}\)溶液,溶液\(\rm{pH}\) 与\(\rm{NaOH}\)溶液体积的关系曲线如图\(\rm{2}\)所示。试分析图中\(\rm{a}\)、\(\rm{b}\)、\(\rm{c}\)、\(\rm{d}\) 四个点,水的电离程度最大的是__________点,在\(\rm{b}\)点,溶液中各离子浓度由大到小的排列顺序是___________________。

              \(\rm{⑷t℃}\) 时,\(\rm{pH=2}\)的稀硫酸和\(\rm{pH=11}\)的\(\rm{NaOH}\)溶液等体积混合后溶液呈中性,则该温度下水的离子积常数\(\rm{K_{w}=}\)________________。

            • 7.

              \(\rm{(1)}\)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是_________________,属于发色剂的是_________________,属于防腐剂的是_____________。

              \(\rm{(2)}\)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:

              性质

              亚硝酸钠

              氯化钠

              \(\rm{1.}\)酸性条件下的稳定性

              微热分解为\(\rm{NO}\)和\(\rm{NO}\)2

              微热时不分解

              \(\rm{2.}\)熔点

              \(\rm{271℃}\)

              \(\rm{801℃}\)

              \(\rm{3.}\)室温时的溶解度

              \(\rm{80g}\)

              \(\rm{g}\)

              请根据表中信息设计一种鉴别\(\rm{NaNO_{2}}\)和\(\rm{NaCl}\)的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:________________________________________________________________________________________________________

            • 8. 下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.\(\rm{C_{2}H_{5}OH}\)
              B.\(\rm{NaCl}\)
              C.\(\rm{CH_{3}COOH}\)
              D.\(\rm{KNO_{3}}\)
            • 9.

              化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关,下列说法正确的是

              A.为测定熔融氢氧化钠的导电性,可将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化
              B.氯碱工业中的电解槽以钛网做阳极,并使用阳离子交换膜
              C.铝及其合金是电气、工业、家庭广泛使用的材料,常用电解氯化铝的方法制取铝
              D.\(\rm{DNOP}\)是一种由邻苯二甲酸和正辛醇经酯化反应而得的一种酯类有机化合物,常用作增塑剂、溶剂以及气相色谱固定液,可用作食品添加剂
            • 10. 下列用品的有效成分及用途对应错误的是(  )
              A B C D
              用品 食盐 小苏打 明矾 漂白粉
              有效成分 NaCl Na2CO3 KAl(SO42•12H2O Ca(ClO)2
              用途 做调味品 做发酵粉 净水剂 做消毒剂
              A.A
              B.B
              C.C
              D.D
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