知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（　　）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡萄糖

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

难度：较易

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2．下列说法不正确的是（　　）

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

难度：难

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3．油脂在人体内完全水解的产物是高级脂肪酸和（　　）

A．葡萄糖

B．甘油

C．多酞

D．氨基酸

难度：较易

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4．下列反应属于皂化反应的是（　　）

A．硬脂酸甘油酯与硫酸共热

B．乙酸乙酯在碱性条件下水解

C．软脂酸甘油酯与硫酸混合共热

D．油酸甘油酯在碱性条件下水解

难度：中等

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5．糖类分为单糖、双糖和多糖，其中葡萄糖属于 ______ ，蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中 ______ 不是高分子化合物，脂肪水解的最终产物：脂肪→ ______ ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有官能团： ______ 和 ______ ．

难度：较易

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6．下列叙述不正确的是（　　）

A．油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯

B．适量油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素

C．油脂水解的共同产物是甘油

D．天然油脂是纯净物，有固定的熔沸点

难度：中等

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7．糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质．下列叙述正确的是（　　）

A．植物油不能发生水解反应

B．棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素

C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D．蛋白质溶液中加重金属盐发生物理变化

难度：较易

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8．下列食物中，富含油脂的是（　　）

A．鲜鸡蛋

B．柠檬汁

C．植物油

D．精面粉

难度：较易

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9．糖类、油脂、白都人体必需的养物质．油脂入人体后，酶的用下水解高级脂肪酸和 ______ （写名称．
合膳食、合理用是体健康的需要．
某牌抗酸的主分有糖衣、碳酸镁淀粉．写出该抗酸药发功效的离子方程： ______ ．

难度：较易

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10．关于类、油脂、蛋白质的说法正是（　　）

A．糖类物质一定能发生水解反应

B．油脂可用于制造肥皂等

C．糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、O

D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚，失去生理功能

难度：较易

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