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          共50条信息

            • 1．

              下列说法中，不正确的是

              A．油脂水解的产物中含甘油       
              B．葡萄糖，淀粉均可以发生水解

              C．蛋白质可水解生成多肽和氨基酸 
              D．医疗上用\(\rm{75\%}\)的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性
              难度：较易
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            • 2．

              下列说法正确的是 (    )

              A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
              B．糖类、油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)三种元素组成的
              C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
              D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
              难度：较难
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            • 3．

              日常生活中常涉及到化学知识。下列做法不正确的是\(\rm{(}\)     \(\rm{)}\)

              A．用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾   
              B．在烹调中加料酒和食醋，增加食物的香味
              C．用工业酒精兑制饮用酒出售来提高利润   
              D．食用加碘盐，预防因缺碘引起的甲状腺肿大
              难度：易
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            • 4．

              “笔、墨、纸、砚”在中国传统文化中被称为“文房四宝”，下列有关说法中错误的是(    )

              A．“笔”\(\rm{——}\)用灼烧法可鉴别毛笔用的是羊毫还是化学纤维

              B．“墨”\(\rm{——}\)用松烟墨写字画画可长久不褪色

              C．“纸”\(\rm{——}\)纸及造纸原料的主要成分均是纤维素

              D．“砚”\(\rm{——}\)用石材制作砚台的过程是化学变化
              难度：较易
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            • 5．
              下列关于有机物的叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．石油干馏可得到汽油、煤油等
              B．乙酸乙酯、油脂与\(\rm{NaOH}\)溶液反应均有醇生成
              C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
              D．苯不能使酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应
              难度：较易
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            • 6．
              化学与生产、生活、科技等密切相关，下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．由石油制取乙烯、丙烯等化工原料不涉及化学变化
              B．向牛奶中加入果汁会产生沉淀，这是因为发生了酸碱中和反应
              C．鲜花运输途中需喷洒高锰酸钾稀溶液，主要是为鲜花补充钾肥
              D．牙膏中添加的\(\rm{Na_{3}PO_{3}}\)F、\(\rm{NaF}\)提供的氟离子浓度相等时，它们防治龋齿的作用相同
              难度：较易
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            • 7． 下列说法正确的是
              A．糖类化合物都具有相同的官能团
              B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
              C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
              D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
              难度：易
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            • 8．

              五颜六色的颜色变化增添了化学的魅力，对下列有关反应的颜色叙述正确的是(    )

              \(\rm{①}\)新制氯水久置后\(\rm{→}\)浅黄绿色消失　\(\rm{②}\)淀粉溶液遇单质碘\(\rm{→}\)蓝色　\(\rm{③}\)氯化铁溶液中滴入硫氰化钾\(\rm{→}\)黄色

              \(\rm{④}\)热的黑色氧化铜遇乙醇\(\rm{→}\)红色　\(\rm{⑤}\)鸡蛋白溶液遇浓硝酸\(\rm{→}\)黄色　\(\rm{⑥}\)铜在硝酸中溶解得溶液\(\rm{→}\)蓝绿色

              A．\(\rm{①②③④⑤}\) 
              B．\(\rm{②③④⑤⑥}\) 
              C．\(\rm{①②④⑤⑥}\) 
              D．\(\rm{①③④⑤⑥}\)
              难度：中等
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            • 9． \(\rm{7}\)、生活处处有化学。下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
              B．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
              C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
              D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
              难度：中等
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            • 10．

              下列现象中，不属于蛋白质变性的是(    )

              A．打针时用酒精消毒 
              B．用福尔马林溶液浸泡标本

              C．用温泉水煮鸡蛋 
              D．鸡蛋清中加入硫酸铵有沉淀
              难度：难
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