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          共50条信息

            • 1． 下列说法正确的是（   ）
              A．在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性
              B．油脂属于高分子化合物，是混合物
              C．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物
              D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu（OH）2悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀
              难度：中等
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            • 2． 化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）
              A．变性蛋白质不能食用
              B．可用甲醛浸泡海鲜
              C．SO2可以用来增白食品
              D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
              难度：中等
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            • 3． 某学生将青香蕉与熟苹果装入塑料袋后，紧系袋口，过几天青香蕉变黄成熟了，这是因为成熟水果自身放出气体    （填“甲烷”或“乙烯”）可以催熟生水果；我们所吃的豆腐是一种    （填“蛋白质凝胶”或“脂肪”）； 碳酸氢钠的俗名叫    ，可用作食品发酵剂．
              难度：较易
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            • 4． 下列关于有机物的说法中正确的是（　　）
              ①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素
              ②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
              ③除去溴苯中的少量溴：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层
              ④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液
              ⑤塑料、橡胶和光导纤维都是合成高分子材料
              ⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．
              A．①⑤⑥
              B．①②③⑤
              C．②③④
              D．③④⑤⑥
              难度：较难
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            • 5． 我国古代做衣服的主要原料是麻和丝．下列有关说法中不正确的是（　　）
              A．麻的主要成分表示为（C6H12O6）n
              B．丝的主要成分是蛋白质
              C．麻和丝生要成分均属于高分子化合物
              D．麻和丝可以通过灼烧进行区分
              难度：较易
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            • 6． 学习一门科学知识，是想利用科学知识解释生活当中的现象以及创造更加美好的生活，某同学学习了蛋白质变性的性质之后，就试着设计方法来对食物进行消毒，其中合理的是（　　）
              A．煮沸水消灭水当中的细菌
              B．加强酸或强碱对餐具进行消毒
              C．用甲醛气体对食物进行消毒
              D．用重金属盐消毒后加牛奶冲洗后再食用
              难度：较易
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            • 7． 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身 ______ （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
              难度：中等
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            • 8． 化学与人类生活密切相关．下列说法正确的是（　　）
              A．矿物油和植物油都可以通过石油分馏来获取
              B．硫酸亚铁可作补血剂组成成分
              C．蛋白质的水解产物都是α-氨基酸
              D．造成PM2.5的直接原因是土壤沙漠化
              难度：易
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            • 9． 生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列说法正确的是（　　）
              A．塑料奶瓶比玻璃奶瓶更有利于健康，且更加经久耐用
              B．含乙醇、NaClO、H2O2等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒目的
              C．喝补铁剂时，加服维生素C效果更好，原因是维生素C具有还原性
              D．碳酸铝是一种应用很广的食品添加剂，可大量添加到馒头、面包等食品中
              难度：较易
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            • 10． 下列物质性质与应用对应关系正确的是（　　）
              A．二氧化锰具有还原性，可用于实验室制备氯气
              B．Na2O2能与水或二氧化碳反应生成氧气，可用作供氧剂
              C．碳酸氢钠能与碱反应，可用作食品的膨松剂
              D．Na2SO4浓溶液能使蛋白质发生盐析，可用于杀菌、消毒
              难度：较易
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