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          共50条信息

            • 1．
              下列事实或现象与胶体性质无关的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．清晨，阳光穿过树林枝叶间的间隙形成“光柱”
              B．明矾可以用来净水
              C．在豆浆里加入盐卤做豆腐
              D．三氯化铁溶液中加入\(\rm{NaOH}\)溶液出现红褐色沉淀
              难度：较易
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            • 2．
              蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．鸡蛋
              B．馒头
              C．白菜
              D．苹果
              难度：易
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            • 3．
              某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．该糕点不含糖类物质
              B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
              C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解
              D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
              难度：难
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            • 4．
              下列关于有机物的说法中，正确的一组是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)纤维素、油脂、蛋白质一定条件下在人体内都能发生水解反应
              \(\rm{②}\)“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
              \(\rm{③}\)除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和\(\rm{NaHCO_{3}}\)溶液振荡后，静置分液
              \(\rm{④}\)石油的裂化、煤的干馏、煤的液化都是化学变化
              \(\rm{⑤}\)淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液发生反应．
              A．\(\rm{①③⑤}\)
              B．\(\rm{②④⑤}\)
              C．\(\rm{①②⑤}\)
              D．\(\rm{③④⑤}\)
              难度：较难
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            • 5．
              生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．皂化反应就是乙酸乙酯等酯类物质在碱性条件下的水解
              B．纤维素可以在人体内水解为葡萄糖，而作人类的营养物质
              C．豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸
              D．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质
              难度：较易
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            • 6．
              下列说法错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
              B．维生素\(\rm{D}\)可促进人体对钙的吸收
              C．糖类化合物也可称为碳水化合物
              D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
              难度：较易
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            • 7．
              糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．植物油不能发生水解反应
              B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
              C．葡糖糖能发生氧化反应和水解反应
              D．蛋白质水解的产物为纯净物
              难度：较易
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            • 8．
              市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它都能水解而除去\(\rm{.}\)下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              \(\rm{①}\)棉织品　\(\rm{②}\)毛织品　\(\rm{③}\)腈纶织品　\(\rm{④}\)蚕丝织品　\(\rm{⑤}\)涤纶织品　\(\rm{⑥}\)锦纶织品．
              A．\(\rm{①②③}\)
              B．\(\rm{②④}\)
              C．\(\rm{③④⑤}\)
              D．\(\rm{③⑤⑥}\)
              难度：较易
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            • 9．
              以下“原料\(\rm{→}\)产品”的关系不符合实际的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．海带\(\rm{→}\)碘
              B．石油\(\rm{→}\)柴油
              C．蛋白质\(\rm{→}\)肥皂
              D．海水\(\rm{→}\)淡水
              难度：中等
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            • 10．
              化学与生活密切相关，下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．医用酒精的浓度通常为\(\rm{95\%}\)
              B．蛋白质由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\) 三种元素组成
              C．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
              D．炒菜时加一点酒和醋能使菜味香可口是因为有盐生成
              难度：较易
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