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          共50条信息

            • 1． 下列说法正确的是（　　）
              A．糖类、油脂、蛋白质均可水解
              B．PM2.5是指粒径不大于2.5×10-6 m的可吸入悬浮颗粒物
              C．服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒，利用了维生素C的酸性
              D．汽车尾气中的氮氧化合物主要源自汽油中含氮化合物与氧气反应
              难度：较易
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            • 2． 食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：
              （1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、______和______．
              （2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是______
              A．夜盲症             B．佝偻病            C．坏血病
              （3）往KMnO4溶液中滴入维生素C溶液，KMnO4溶液褪色说明维生素C具有______ 性
              （4）有关维生素C说法不正确的是______
              A．蔬菜应先洗后切                    B．蔬菜应慢火慢煮
              C．维生素C可使溴水褪色               D．维生素C可用食品添加剂．
              难度：较难
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            • 3． 下列关于维生素的说法中，正确的是（　　）
              A．维生素都极易溶于水
              B．维生素C能防治坏血病
              C．服用维生素越多，对人体越有好处
              D．牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素
              难度：易
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            • 4． 合理膳食，保持营养均衡，合理使用药物是青少年学生健康成长的重要保证．
              ①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育．在氯化铁溶液中加入维生素C溶液后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有______性．
              ②______（填字母）具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等．
              a．麻黄碱 b．阿司匹林 c．抗酸药 d．青霉素
              ③人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类，淀粉是一种重要的多糖，它在人体内水解的最终产物是______（填分子式）．碘元素是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，目前，我国通过在食盐中加入______（填化学式）从而达到补碘的效果．生物制药中往往涉及到活性蛋白质的提纯，可以采用的一种方法是______（填“过滤”、“高温蒸馏”或“盐析”）．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质中不属于天然高分子的是______．
              难度：中等
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            • 5．
              维生素是人体需要的营养物质\(\rm{.}\)图为某品牌维生素\(\rm{C}\)泡腾片说明书的部分内容\(\rm{.}\)该泡腾片中添加的着色剂是 ______ ，甜味剂是 ______ \(\rm{.}\)泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和 ______ 反应释放出了气体．
              难度：易
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