知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．保证食品安全、保持营养均衡、合理用药是保障人体健康的基础．
（1）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中，富含蛋白质的物质是 ______ ，富含油脂的物质是 ______ ．
②该配料中的 ______ 具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为 ______ ．
③请写出检验淀粉水解的产物 ______ ，油脂水解的产物 ______ 和 ______ ；蛋白质水解的产物 ______ ，在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为 ______ ．
（2）在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有 ______ 性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是 ______ ．说明维生素C具有 ______ 性．
（3）①下列属于消炎药物的是 ______ ．
a．青霉素 b．阿司匹林 c．氢氧化铝
②“胃舒平”（主要成份是氢氧化铝）、“胃得乐”（主要成份是碳酸镁）、碳酸氢钠等都能治疗胃酸过多．请写出相关反应的离子方程式： ______ ．

难度：易

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2．人体内缺含维生素C易患的疾病是（　　）

A．甲状腺肿大

B．软骨病

C．坏血病

D．白血病

难度：易

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3．维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是 ______ ，甜味剂是 ______ ．泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和 ______ 反应释放出了气体．

难度：易

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4．现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 ______ ．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 ______ ．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是 ______ ．

难度：较易

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5．中国科学院昆明植物研究所孙汉董院士带领的研究团队，历经20余年的探索，首次发现五味子衍生物中具有强杭艾滋病毒的活性，有望成为一类新型的抗艾滋病药物．五味子是著名中药，其果含有五味子素及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类．
①维生素C又称．维生素C易溶于水，向其水溶液中滴人紫色石蕊试液，石蕊变红色．说明维生素C溶液显性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明维生素C受热易被破坏．因此，烹调富含维生素C的食物时，要注意减少维生素C的损失，可采取的措施是在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加．
②人体需要的营养素除了维生素、糖类之外，还有油脂、蛋白质、水和，请写出葡萄搪在人体内发生氧化反应的化学方程式．

难度：中等

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6．水在人体中的作用有：水是人体的重要组成部分；水是多种体内物质发生化学反应的催化剂、介质以及反应物；水可调节人体的；
人们习惯上按不同的溶解性，把维生素分为酯溶性维生素和水溶性维生素两大类，维生素C属于水溶性，其溶液显酸性，人体缺少维生素C会患坏血病，所以维生素C又称为．

难度：中等

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7．保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①人类的生命活动需要糖类、 ______ 、 ______ 维生素、水、和无机盐（或矿物质）等六大素营养物质．
②维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是 ______ ．
③阿司匹林具有 ______ 作用．长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO₃）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： ______ ．

难度：较易

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8．生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子

C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情

D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

难度：易

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9．合理膳食，保持营养均衡，合理使用药物是青少年学生健康成长的重要保证．
①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育．在氯化铁溶液中加入维生素C溶液后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有 ______ 性．
② ______ （填字母）具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等．
a．麻黄碱 b．阿司匹林 c．抗酸药 d．青霉素
③人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类，淀粉是一种重要的多糖，它在人体内水解的最终产物是 ______ （填分子式）．碘元素是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，目前，我国通过在食盐中加入 ______ （填化学式）从而达到补碘的效果．生物制药中往往涉及到活性蛋白质的提纯，可以采用的一种方法是 ______ （填“过滤”、“高温蒸馏”或“盐析”）．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质中不属于天然高分子的是 ______ ．

难度：中等

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10．营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．
现有下列物质：a．青霉素 b．蛋白质 c．维生素A d．维生素C e．氢氧化铝 f．山梨酸钾
请填空：①可做防腐剂的是 ______ （填字母）．
②某人患上了夜盲症，说明他（她）体内缺乏 ______ （填字母）．
③能提供人体营养和能量的物质是 ______ （填字母）．
④能治疗胃酸过多的是 ______ （填字母），写出其与胃酸反应的离子方程式 ______ ．

难度：较易

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