下列关于“化学与健康”的说法不正确的是(    )

化学与生活

\(\rm{(1)}\)人体健康与食品、药物等关系密切。

\(\rm{①}\)维生素\(\rm{A}\)是与视觉系统关系密切的一类物质，属于脂溶性维生素。下列物质含有丰富维生素\(\rm{A}\)的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)牛肉              \(\rm{b.}\)鱼肝油             \(\rm{c.}\)脐橙

\(\rm{②}\)人体缺乏某种微量元素将导致蛋白质合成、\(\rm{DNA}\)和\(\rm{RNA}\)的代谢等发生障碍，该微量元素是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)锌                \(\rm{b.}\)铁                 \(\rm{c.}\)钙

\(\rm{③}\)蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)葡萄糖            \(\rm{b.}\)氨基酸             \(\rm{c.}\)脂肪酸

\(\rm{④}\)磺胺类药物适合治疗的疾病是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)感冒发烧           \(\rm{b.}\)细菌感染           \(\rm{c.}\)胃酸过多

\(\rm{⑤}\)近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，在\(\rm{NaOH}\)作用下水解分离可获取_________和_________ \(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)。

\(\rm{(2)}\)保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处。

\(\rm{①}\)下列各项中目前不属于水质监测项目的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)水温         \(\rm{b.}\)溶解氧\(\rm{(DO)}\)     \(\rm{c.}\)生化需氧量\(\rm{(COD)}\)          \(\rm{d.}\)透明度

\(\rm{②}\)天然水中杂质较多，常需加入明矾、\(\rm{ClO_{2}}\)等物质处理后才能饮用。加入\(\rm{ClO_{2}}\)的作用是_____；加入明矾后，\(\rm{Al^{3+}}\)水解的离子方程式是_____。

\(\rm{③}\)对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的\(\rm{NO}\)、\(\rm{CO}\)相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为__________。

\(\rm{(3)}\)材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。

\(\rm{①}\)在下列材料中，属于有机高分子材料的是________\(\rm{(}\)填字母，下同\(\rm{)}\)；属于复合材料的是________。

\(\rm{a.}\)硬币          \(\rm{b.}\)聚氯乙烯塑料        \(\rm{c.}\)氮化硅陶瓷            \(\rm{d.}\)石棉瓦

\(\rm{②}\)钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是________腐蚀，其正极的电极反应式是：_______________。

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平越来越高。但某些不法商家经常会在食品或药品中添加某些化学成分借以牟取暴利。请回答下列问题：

\(\rm{(1)}\)下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。 

配料中，富含维生素的是       \(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，属于调味剂的是       ，属于防腐剂的是        ，富含油脂的是       。 

\(\rm{(2)}\)请将下列食品或药品对应的序号填入相应空格处。 

\(\rm{①}\)胃舒平  \(\rm{②}\)阿司匹林  \(\rm{③}\)铁强化酱油  \(\rm{④}\)食用碘盐 

预防甲状腺肿大应补充        ，预防贫血应补充         ，感冒患者可服用         ，胃酸过多患者可服用         。 

\(\rm{(3)}\)下列食物中，属于酸性食物的有               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。 

A. 鸡肉    \(\rm{B.}\) 苹果   \(\rm{C.}\) 菠菜   \(\rm{D.}\) 海带 

学习化学有利于我们认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。

\(\rm{(1)}\)某火腿制品的包装上印有相关配料：精选瘦肉、胭脂红、淀粉、亚硝酸钠等。其中富含蛋白质的是____________ \(\rm{\_}\)\(\rm{\_}\)，富含糖类的是____________，属于防腐剂的是__________    ，属于着色剂的是___________，淀粉在人体内水解的最终产物是_______________；检验淀粉是否存在的一种试剂是              。

 \(\rm{A}\)、\(\rm{KI}\)溶液     \(\rm{B}\)、醋酸    \(\rm{C}\)、碘水    \(\rm{D}\)、\(\rm{KIO_{3}}\)

其包装袋上常可看到如图所示图标：

它的含义是__________________________。

\(\rm{(2)}\)下面是某同学研究维生素\(\rm{C}\)过程的一个片段，请你帮他完成相应记录。

\(\rm{[}\)查阅资料\(\rm{]}\)维生素\(\rm{C}\)也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化。

\(\rm{[}\)实验探究\(\rm{]}\)

\(\rm{①}\)生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素\(\rm{C}\)________\(\rm{(}\)填“高”或“低”\(\rm{)}\)。

\(\rm{②}\)维生素\(\rm{C}\)可使食物中的\(\rm{Fe^{3+}}\)转化为\(\rm{Fe^{2+}}\)，这一过程体现了维生素\(\rm{C}\)的________\(\rm{(}\)填“氧化性”或“还原性”\(\rm{)}\)。

\(\rm{③}\)医生建议坏血病患者应多吃的食物是______________。

\(\rm{a.}\)肉类     \(\rm{b.}\)西红柿等新鲜蔬菜     \(\rm{c.}\)牛奶酸奶等

关于维生素的叙述中，不正确的是(    )

下列说法中不正确的是(    )

下列食物中富含维生素的是

下列化学与生活密切相关，下列说法不正确的是