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          共50条信息

            • 1． 下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是（　　）
              A．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的变化过程，上述两个反应属于水解反应
              B．丹参素结构如图所示，能发生取代、加成、氧化反应
              C．乙烯含双键，可使酸性KMnO4溶液褪色，而乙醇中只含单键不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
              D．回收地沟油，水解制氨基酸
              难度：中等
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            • 2． 下列有关高级脂肪酸甘油酯的说法不正确的是（　　）
              A．高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物
              B．天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯
              C．植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
              D．油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失
              难度：中等
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            • 3． 45克油脂皂化需6克烧碱，该油脂的相对分子质量是（　　）
              A．300
              B．450
              C．850
              D．900
              难度：中等
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            • 4． “关爱生命，拥抱健康”．人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是（　　）
              A．用碳酸氢钠焙制糕点
              B．在易碎的食品包装袋中充入氮气
              C．炖排骨时滴加一定量的食醋
              D．用霉变花生（含黄曲霉素）压榨花生油
              难度：中等
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            • 5． 油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的双键有关的是（　　）
              A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
              B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
              C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
              D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
              难度：中等
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            • 6． 化学与生活关系密切．现有下列四种物质：A．青霉素    B．亚硝酸钠    C．维生素C    D．油脂
              请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
              ①是重要的体内能源；
              ②广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为抗坏血酸；
              ③是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；
              ④在腌制肉类食品时，可加入适量的作防腐剂．
              难度：中等
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            • 7． 下列说法不正确的是（   ）
              A．CO2和CH4都是温室气体
              B．NO2和SO2都是形成酸雨的气体
              C．汽油和花生油的主要成份都是油脂
              D．毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质
              难度：中等
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            • 8． 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是（   ）
              A．油脂水解可生成高级脂肪酸和丙三醇
              B．淀粉水解的最终产物能与新制的Cu（OH）2悬浊液反应
              C．淀粉和纤维素的分子式均可用（C6H10O5）n表示，他们互为同分异构体
              D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
              难度：中等
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            • 9． 下列物质中，一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是（   ）
              A．乙醇
              B．乙烯
              C．油脂
              D．汽油
              难度：中等
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            • 10． 下列关于有机物的说法中正确的是（   ）
              ①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素
              ②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
              ③有机物完全燃烧后都只能生成二氧化碳和水
              ④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液
              ⑤塑料、橡胶和光导纤维都是合成高分子材料
              ⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．
              A．①⑤⑥
              B．②④
              C．①②③⑤
              D．③④⑤⑥
              难度：中等
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