知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．

维生素\(\rm{C}\)又称抗坏血酸，能够将\(\rm{I_{2}}\)转化为\(\rm{I^{-}}\)，说明维生素\(\rm{C}\)的性质是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．易溶于水

B．受热易分解

C．具有还原性

D．可由人体自身合成

难度：中等

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2．维生素C又称抗坏血酸，能够将I₂转化为I^﹣ ，说明维生素C的性质是（）

A．易溶于水

B．受热易分解

C．具有还原性

D．可由人体自身合成

难度：中等

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3．鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（）

A．在该反应中维生素C作催化剂

B．由上述信息可推知维生素C具有还原性

C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D．上述反应中维生素C作氧化剂

难度：中等

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4．切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生锈了”，柠檬汁中含有大量维生素C，把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”．这说明维生素C具有（　　）

A．酸性

B．氧化性

C．碱性

D．还原性

难度：中等

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5．

维生素\(\rm{C}\) 又称“抗坏血酸”，在人体内有重要的功能\(\rm{.}\)例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的\(\rm{Fe^{3+}}\)转变为易吸收的\(\rm{Fe^{2+}}\)，这说明维生素\(\rm{C}\)具有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．酸性

B．碱性

C．氧化性

D．还原性

难度：中等

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6．

切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生锈了”，柠檬汁中含有大量维生素\(\rm{C}\)，把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”\(\rm{.}\)这说明维生素\(\rm{C}\)具有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．酸性

B．氧化性

C．碱性

D．还原性

难度：中等

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7．

以下食品化学知识的叙述不正确的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)

A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素\(\rm{C}\)会有损失

C．浓硫酸可刻蚀石英制艺术品

D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

难度：中等

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8．某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（　　）

A．维生素D

B．维生素C

C．维生素B

D．维生素A

难度：中等

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9．坏血病是由哪一种维生素缺乏所引起的（　　）

A．维生素A

B．维生素B₁

C．维生素C

D．维生B₁₂

难度：中等

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10．

生活中处处有化学。根据你所学过的化学知识，判断下列说法错误的是

A．柑橘属于碱性食品

B．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品

C．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

D．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成\(\rm{CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O}\)

难度：中等

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