化学与生活

\(\rm{(1)}\)人体健康与食品、药物等关系密切。

\(\rm{①}\)维生素\(\rm{A}\)是与视觉系统关系密切的一类物质，属于脂溶性维生素。下列物质含有丰富维生素\(\rm{A}\)的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)牛肉              \(\rm{b.}\)鱼肝油             \(\rm{c.}\)脐橙

\(\rm{②}\)人体缺乏某种微量元素将导致蛋白质合成、\(\rm{DNA}\)和\(\rm{RNA}\)的代谢等发生障碍，该微量元素是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)锌                \(\rm{b.}\)铁                 \(\rm{c.}\)钙

\(\rm{③}\)蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)葡萄糖            \(\rm{b.}\)氨基酸             \(\rm{c.}\)脂肪酸

\(\rm{④}\)磺胺类药物适合治疗的疾病是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)感冒发烧           \(\rm{b.}\)细菌感染           \(\rm{c.}\)胃酸过多

\(\rm{⑤}\)近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，在\(\rm{NaOH}\)作用下水解分离可获取_________和_________ \(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)。

\(\rm{(2)}\)保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处。

\(\rm{①}\)下列各项中目前不属于水质监测项目的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

\(\rm{a.}\)水温         \(\rm{b.}\)溶解氧\(\rm{(DO)}\)     \(\rm{c.}\)生化需氧量\(\rm{(COD)}\)          \(\rm{d.}\)透明度

\(\rm{②}\)天然水中杂质较多，常需加入明矾、\(\rm{ClO_{2}}\)等物质处理后才能饮用。加入\(\rm{ClO_{2}}\)的作用是_____；加入明矾后，\(\rm{Al^{3+}}\)水解的离子方程式是_____。

\(\rm{③}\)对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的\(\rm{NO}\)、\(\rm{CO}\)相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为__________。

\(\rm{(3)}\)材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。

\(\rm{①}\)在下列材料中，属于有机高分子材料的是________\(\rm{(}\)填字母，下同\(\rm{)}\)；属于复合材料的是________。

\(\rm{a.}\)硬币          \(\rm{b.}\)聚氯乙烯塑料        \(\rm{c.}\)氮化硅陶瓷            \(\rm{d.}\)石棉瓦

\(\rm{②}\)钢铁在潮湿的空气中主要发生的电化学腐蚀是________腐蚀，其正极的电极反应式是：_______________。

从\(\rm{A.}\)甲烷 \(\rm{B.}\) 乙醇\(\rm{C.}\)乙酸 \(\rm{D.}\) 油脂 \(\rm{E.}\)葡萄糖 \(\rm{F.}\)蛋白质六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在空格上。

\(\rm{(1)}\)能与\(\rm{Na_{2}CO_{3}}\)溶液反应产生气体的是________；

\(\rm{(2)}\)天然气的主要成分是________；

\(\rm{(3)}\)糖尿病通常是指病人的尿液中________含量超标；

\(\rm{(4)}\)常用作燃料和医疗上消毒剂的是________；

\(\rm{(5)}\)工业上制造肥皂的主要原料是________；

\(\rm{(6)}\)________水解的最终产物是氨基酸。

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平越来越高。但某些不法商家经常会在食品或药品中添加某些化学成分借以牟取暴利。请回答下列问题：

\(\rm{(1)}\)下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。 

配料中，富含维生素的是       \(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，属于调味剂的是       ，属于防腐剂的是        ，富含油脂的是       。 

\(\rm{(2)}\)请将下列食品或药品对应的序号填入相应空格处。 

\(\rm{①}\)胃舒平  \(\rm{②}\)阿司匹林  \(\rm{③}\)铁强化酱油  \(\rm{④}\)食用碘盐 

预防甲状腺肿大应补充        ，预防贫血应补充         ，感冒患者可服用         ，胃酸过多患者可服用         。 

\(\rm{(3)}\)下列食物中，属于酸性食物的有               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。 

A. 鸡肉    \(\rm{B.}\) 苹果   \(\rm{C.}\) 菠菜   \(\rm{D.}\) 海带 

Ⅰ、从下列五种有机物中选择合适的答案，将其序号填在空格内。

A.蛋白质  \(\rm{B.}\)乙烯   \(\rm{C.}\)甲醛  \(\rm{D.}\)油脂  \(\rm{E.}\)葡萄糖

\(\rm{(１)}\)属于天然有机高分子化合物的是               ；

\(\rm{(２)}\)新装饰的家居中散发出的有毒气体是           ；

\(\rm{(３)}\)工业上制造肥皂的主要原料是                 ；

\(\rm{(４)}\)作为果实催熟剂的是                      ；

Ⅱ、化合物\(\rm{A(C_{2}H_{6}O)}\)的水溶液常用于医疗消毒，\(\rm{A}\)可以发生如下变化：

\(\rm{(１)A}\)分子中的官能团名称是      ；\(\rm{C}\)分子中的官能团名称是      。

\(\rm{(２)}\)写出反应\(\rm{①}\)的化学方程式    ，反应\(\rm{④}\)属于      反应\(\rm{(}\)填反应类型\(\rm{)}\)。

从下列六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上。

   \(\rm{A}\)、苯\(\rm{B}\)、 乙醇   \(\rm{C}\)、 乙酸   \(\rm{D}\)、油脂\(\rm{E}\)、葡萄糖\(\rm{F}\)、蛋白质

   \(\rm{⑴}\)属于烃的是              。

   \(\rm{⑵}\)能与\(\rm{Na}\)_{\(\rm{{\,\!}_{2}}\)} \(\rm{C0}\)_{\(\rm{{\,\!}_{3}}\)} 溶液反应产生气体的是           。

   \(\rm{⑶}\)糖尿病通常是指病人的尿液中           含量超标。

   \(\rm{⑷}\)常用作燃料和医疗上消毒剂的是           。

   \(\rm{⑸}\)工业上制造肥皂的主要原料是           。

\(\rm{⑹}\)            水解的最终产物是氨基酸。

从\(\rm{A.}\)甲烷\(\rm{B.}\)甲醛\(\rm{C.}\)乙醇\(\rm{D.}\)乙酸 \(\rm{E.}\)聚乙烯 \(\rm{F.}\)油脂六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。

\(\rm{(2)}\)常用来制作食品保鲜膜的________；

\(\rm{(4)}\)新装修的家居中会散发出苯、__________等挥发性有害物质；

\(\rm{(3)}\)花生油、菜籽油、猪油的主要成分是        ；

\(\rm{(4)}\)酒驾是指驾驶员呼出的气体中        含量超标；

\(\rm{(5)}\)新装修的家居中会散发出苯、        等挥发性有害物质；

\(\rm{(6)}\)可清除热水瓶内胆水垢\(\rm{[}\)主要成分\(\rm{CaCO_{3}}\)和\(\rm{Mg(OH)_{2}]}\)的是        。

油脂是________和________生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的________等；由     的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的________等。