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            • 1． 2014年1月12日，我国3名潜水员圆满完成首次300米饱和潜水作业，实现“下五洋捉鳖”的壮举．
              （1）潜水员需要均衡的膳食结构．多食富含维生素C 的蔬菜水果可增强人的免疫力．维生素C具有的性质是    （填字母）
              A．还原性    B．常温下不溶于水   C．溶液显碱性
              （2）蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能团有氨基和    （填官能团名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，称为    氨基酸 （“必需”或“非必需”）．
              （3）潜水员乘坐的潜水钟以钢铁为主要制造材料．钢铁容易在海水中发生    腐蚀，腐蚀时的正极反应是    ，请举一种防止钢铁生锈的方法：    ．
              难度：中等
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            • 2． “北京烤鸭”举世闻名．制作烤鸭套餐的部分原料如下：①鸭肉、②面粉、③黄瓜、④食盐．请回答：
              （1）富含淀粉的是    （填序号，下同）．
              （2）富含蛋白质的是    ．
              （3）富含维生素的是    ．
              （4）属于调味剂的是    ．
              难度：中等
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