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          50条信息

            • 1. 生活中应注重食谱营养搭配的均衡性,下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是(   )
              A.馒头、榨菜、黄瓜、香蕉
              B.面条、醋溜土豆丝、素炒白菜
              C.米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼
              D.米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果
            • 2. 坏血病患者应该多吃的食物是(   )
              A.水果和蔬菜
              B.鱼肉和猪肉
              C.鸡蛋和鸭蛋
              D.糙米和肝脏
            • 3. 下面食谱营养搭配最均衡的是(   )
              A.凉拌青菜、土豆丝、馒头
              B.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
              C.虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤
              D.酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头
            • 4. 有人认为人体实际上是一架缓慢燃烧着的“高级机器”,人体在生命活动过程中也需要不断补充“燃料”,按照这种观点,人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是(  )
              A.淀粉类物质
              B.水
              C.脂肪类物质
              D.蛋白质
            • 5. 关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是(   )
              A.没有水就没有生命
              B.饮用水越纯净越好
              C.养成良好的饮食习惯,只吃蔬菜,水果等碱性食物
              D.调味剂和营养剂加的越多越好
            • 6. 下面的几种食谱中,你认为营养不均衡的是(   )
              A.凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭
              B.排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜
              C.酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉
              D.凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋
            • 7. 鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的(   )
              A.各种维生素
              B.蛋白质
              C.糖类
              D.脂肪
            • 8. 保证食品安全、保持营养均衡,是保障人体健康的基础.
              ①维生素C能促进人体生长发育.下列富含维生素C的是(填字母).
              A.牛肉    B.辣椒   C.鸡蛋
              ②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,且造成智力损害,该微量元素是
              A.碘    B.铁     C.钙
              ③使用青霉素可能会产生过敏,在用药前患者一定要进行
            • 9. 下列关于常见有机物的说法不正确的是(    )
              A.乙烯和苯都能与溴水反应
              B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
              C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
              D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
            • 10. 下列关于营养物质的说法正确的是(   )
              A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物
              B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖
              C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜
              D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性
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