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          共50条信息

            • 1． 下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是（　　）
              A．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的变化过程，上述两个反应属于水解反应
              B．丹参素结构如图所示，能发生取代、加成、氧化反应
              C．乙烯含双键，可使酸性KMnO4溶液褪色，而乙醇中只含单键不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
              D．回收地沟油，水解制氨基酸
              难度：中等
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            • 2． 下列有关高级脂肪酸甘油酯的说法不正确的是（　　）
              A．高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物
              B．天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯
              C．植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
              D．油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失
              难度：中等
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            • 3． “关爱生命，拥抱健康”．人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是（　　）
              A．用碳酸氢钠焙制糕点
              B．在易碎的食品包装袋中充入氮气
              C．炖排骨时滴加一定量的食醋
              D．用霉变花生（含黄曲霉素）压榨花生油
              难度：中等
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            • 4． 化学与生活密切相关，下列叙述正确的是（　　）
              A．光纤通信使用的光缆主要成分是Si，太阳能电池使用的材料主要是SiO2
              B．点燃爆竹后，硫燃烧生产SO3
              C．海水中含有溴元素，只进行物理变化就可以得到溴单质
              D．“地沟油”禁止使用，但可以用来制取肥皂
              难度：较易
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            • 5． 油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的双键有关的是（　　）
              A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
              B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
              C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
              D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
              难度：中等
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            • 6． 常温下非固态的物质是（　　）
              A．软脂酸（C15H31COOH）
              B．油酸（C17H33COOH）
              C．草酸（HOOC-COOH）
              D．氨基酸（H2N-CH2COOH）
              难度：较难
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            • 7． 下列生活中的化学的说法，不正确的是（　　）
              A．用热的纯碱可除去炊具上的油污
              B．福尔马林可制备标本是利用了使蛋白质变性的性质
              C．含钙、钡等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火
              D．红葡萄酒储藏时间长后变香是因为乙醇发生了酯化反应
              难度：较易
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            • 8． 油脂是重要的工业原料．关于“油脂”的叙述错误的是（　　）
              A．不能用植物油萃取溴水中的溴
              B．皂化是高分子生成小分子的过程
              C．和H2加成后能提高其熔点及稳定性
              D．水解可得到丙三醇
              难度：较易
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